家常菜谱大全

做法：1.将带鱼洗净，切成5厘米长的段。葱，姜，蒜切片。2.锅中放油烧热，下入鱼，炸至两面呈浅黄色时捞出。3.锅中余油倒出，留油少许，下入葱、姜、蒜稍炒，加入...详细介绍

做法：1.将银鱼洗净，沥干水分，加入料酒适量、精盐少许拌匀。2.鸡蛋磕入碗内，加精盐少许打匀。3.水发木耳撕开。4.韭菜洗净切段。5.冬笋洗净切片。6.炒锅置...详细介绍

做法：1.萝卜干洗净，切碎；2.蒜去皮切末，葱切丁；3.肉切末；4.炒锅置火上，加油烧热，先炒香蒜末，再放入肉末；5.淋料酒，炒至肉色发白时，加入萝卜干炒香，...详细介绍

做法：1.将葱切段，姜切片。螃蟹洗净去内脏，留壳，将蟹改成四块，分别拍淀粉。2.蟹块和蟹壳逐个下入油锅中，炸至淡黄色时捞出。3.锅中留少许底油，下葱、姜煸香，...详细介绍

做法：1.将鱼刮洗干净，改刀。里脊肉切成片，香菇一开为二，笋切成薄片，葱姜切成大段。2.将鱼入热水中氽一下，加少许料酒去腥味，待锅中浮沫变多时捞出。3.把鱼投...详细介绍

做法：1.冬笋切片，木耳切开，葱切段，蒜切片。鱿鱼片开，改麦穗花刀。腰子切两瓣，去腰臊，也改成麦穗花刀。2.将改好好的腰花和鱿鱼加料酒拌一下，入开水中一氽，捞...详细介绍

做法：1.将冬瓜削去外皮，去瓤，洗净切成长5厘米、宽3厘米、厚1厘米的薄片，用少许精盐腌10分钟左右，沥干水分待用。2.炒锅置旺火上，放油烧至六成热时放入冬瓜...详细介绍

做法：1.将枸杞挑选一下，除尽杂质，洗净。2.猪肉洗净，切丝，用酱油、豆粉拌匀。3.将炒锅烧热，放入猪油，倒入枸杞略炒，加水少许，再炒至枸杞变青，出锅。另起锅...详细介绍

做法：1.将猪肉顺丝切成片，在顺丝切成长6厘米的细丝，用鸡蛋、水淀粉浆匀；2.茭白剥去老皮，截去老根，切成与肉丝等粗的细丝；3.把炒锅置旺火上烧热，放入植物油...详细介绍

做法：1.黄瓜、香菇、胡萝卜均切成丁；葱切豆瓣葱；姜切米粒状。2.锅放火上，放入油烧热，加入葱、姜，放入胡萝卜、香菇丁，煸炒出香味，加入盐、料酒，把胡萝卜丁、...详细介绍