家常菜谱大全

做法：1.大虾去沙袋、沙线，剪去虾枪、须和腿，用水冲净。2.勺中加植物油烧热，放入葱、姜、料酒，烹出香味，加入大虾煎两面，并压出虾脑，再加入啤酒、高汤、盐、味...详细介绍

做法：1.热豆腐盛入大汤盘内；海参切1厘米见方的丁；水发金针菇切小段。2.勺中加油烧热，加葱姜蒜末烹香，加牛肉末炒散，炒透，加料酒、酱油、白糖、盐、味精炒，再...详细介绍

做法：1.将嫩鸡宰杀洗净，切成小块，用酱油、料酒拌匀，腌10分钟；2.将板栗切一刀，放锅中煮透捞出，趁热剥去外壳和内衣。葱切段，姜切片；3.锅内放油烧热，下鸡...详细介绍

做法：1.大蒜去皮捣成蒜泥；姜洗净去皮切成丝备用；净鱼肉切成5厘米长、0.5厘米粗的条，用黄酒、精盐抓腌片刻，放入油锅内炸成金黄色捞出，小辣椒洗干净，放入油锅...详细介绍

做法：1.淀粉加少许清水化开；鸡蛋清调成糊；草鱼段洗净，剔去骨刺，切成片，放小碗内，加入蛋清淀粉糊抓匀。2.鲜姜刮皮，洗净，切成细丝；香菜去根，洗净，切成小段...详细介绍

做法：1.在鸭翅膀下，用刀拉一小口，取出内脏；2.用水将鸭体内外洗净，沥干水；3.用花椒盐将鸭体内外擦遍，放入钵内腌2个小时；4.锅里加适量水，置旺火上烧开；...详细介绍

做法：1.将鲜嫩大白菜择洗干净；葱洗净切葱段；姜洗净切块。2.把净鲜嫩大白菜择洗干净切成1厘米宽、7厘米长的条，放入沙锅内，加入清汤1000毫升、葱段、姜块、...详细介绍

做法：1.姜、蒜切成指甲片；2.泡红椒、葱切成马耳朵形；3.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用；4.酸菜切成2厘米长的节；5.魔芋切成4厘米长、2厘米宽的条，放入沸...详细介绍

做法：1.将银鱼去头，洗净，沥干水分，，放入碗中，加料酒、精盐、味精拌匀。2.韭菜择好洗净，切成长5厘米的段。3.炒锅上火烧热，放入植物油，烧至六成热时，倒入...详细介绍

做法：1.将肉洗净，切成丝，加入味精、胡椒粉及精盐和料酒调匀；2.将洗净的香菜切成长3厘米左右的段；3.将锅内倒入植物油，油热后放进肉丝翻炒，八成熟后把香菜及...详细介绍