家常菜谱大全

做法：将黄豆洗净泡4小时，香菇蒂洗净泡软，将全部材料放入大汤锅内煮开，再改用小火焖煮(锅盖需留缝，汤汁才会清)，此汤最少煲4小时才会出味。详细介绍

做法：1.鲜笋、红萝卜去皮洗净，煮半熟捞起，冲冷水，切丝备用。2.冬菇泡好去蒂，留1朵，其余切丝，酸菜洗净与煮鸡切丝。3.冬菇1朵，切成花状，放扣碗中央，再将...详细介绍

做法：1.红萝卜去皮，洗净切厚件；2.芫荽（香菜）洗净，不用切；3.无花果洗净，切片；4.瘦肉煮5分钟，洗净；5.花鱼（鳜鱼）洗净，抹干；6.烧热锅，下油2汤...详细介绍

做法：1.豆腐浸热后沥干，再放在钵里加蛋，面粉，米酒，糖和盐搅匀拌碎。2.红萝卜切条，用水煮软，菠菜用盐水煮过捞起，切成约2寸长条状。3.上汤煮开，将豆腐用汤...详细介绍

做法：1.胡萝卜、青椒、香菇均切成细丝用敝在碗内呈放射状，煎薄蛋皮1张备用。2.火腿、笋、虾仁切成丁，与豆腐、青豆等摆在装饰好的碗内，再倒扣在蛋皮内，包好放在...详细介绍

做法：1.胡萝卜切成条，洋葱切丝，加胡椒粒，牛油焖至八成熟，再放马铃薯丝加汤煮至八成热。2.鲟鱼骨，头，尾放锅内煮开，加煮熟的丝再煮1个多小时，即可起锅，食用...详细介绍

做法：1.马铃薯（土豆）削皮，胡萝卜去皮洗净，均切成滚刀块。2.锅放入适量的水，再加入马铃薯，胡萝卜煮30分钟，将马铃薯，胡萝卜捞出，压成细泥，再倒回锅中搅匀...详细介绍

做法：1.燕窝用温水泡发后，洗净泡凉水，用摄子搞净燕毛，和杂质，并撕成丝(切勿撕得在碎)，再用凉水洗几遍，放置盆内，加些清汤，蒸5分钟取出(以柔软为度)，分装...详细介绍

做法：1.将鸡蛋磕入锅内用油煎成鸡蛋皮，晾凉备用；将净鱼肉放入碗内，加入适量的水、精盐、酱油，隔水蒸熟，去净鱼刺，加入少许酱油、香油与鱼肉搅烂成泥。2.将葱洗...详细介绍

做法：1.将白萝卜洗净削皮，切成长4厘米，粗0.5厘米的丝，撒上干淀粉，使其均匀沾滚上，放入沸水锅内，氽至浮起，捞出，放在凉水中即成“赛燕窝”；2.火腿切丝；...详细介绍