家常菜谱大全

做法：1.白萝卜洗净切丝；2.西红柿洗净切丁；3.坐锅点火倒油，待油烧至三成热时拌入面粉，搅匀成糊，再放番茄酱炒出红油，加适量水及萝卜丝，用文火煮至酥软；4....详细介绍

做法：1.将带鱼去头，去内脏，用60度的温水烫一遍，刮洗干净皮上白膜，剁成寸段，用精盐、味精、料酒各3克腌渍30分钟；2.用七成热的油将带鱼炸呈金黄色捞出；3...详细介绍

做法：1.将豆腐放到蒸锅中蒸五分钟；2.豆腐取出晾凉后切成方丁；3.酸菜、牛肉分别洗净切成末；4.土豆洗净，去皮切丁；5.泡椒洗净切成丝；6.胡萝卜切成丁，用...详细介绍

做法：1.将黄鱼去鳃、鳞、内脏，洗干净；2.黄鱼放在案板上，用刀在鱼体两处上3厘米的瓦刀形，放在盘内，放少许盐、料酒腌渍片刻；3.胡萝卜、玉兰片、木耳均洗净，...详细介绍

做法：1.甘蓝、胡萝卜洗净，均切细丝；2.放入胡椒粒、香味、茄香籽、精盐、苹果拌匀；3.装入缸内，用石头压上；4.把缸放在10度左右的室内，发20天左右，待有...详细介绍

做法：1.泡菜：先将芹菜、辣椒、姜、蒜头、花椒粒、卷心菜、胡萝卜、小黄瓜用冷开水洗净，晾干，然后依次将芹菜、辣椒切段、葱切末；姜、蒜头稍拍，与花椒粒一起用纱布...详细介绍

做法：1.将新鲜萝卜洗净切成薄片；2.萝卜片与酸梅同放入砂锅中，加清水三碗；3.先用大火，煮沸后改用小火，煎至一碗半汤；4.用精盐调好味，去渣饮用。详细介绍

做法：1.芥头洗净，用擦铳（锉丝器）迅速将芥头锉擦成丝；2.放入坛罐加醋用力揉搓；3.然后放入三大块萝卜厚片压起来，即封上坛口；4.憋12小时以上；5.取出部...详细介绍

做法：1.将山楂洗净，去核切成片；2.枸杞洗净后去杂质；3.牛肉洗净后切成4厘米见方的块；4.胡萝卜切成3厘米见方的块；5.姜切成片，葱切成段；6.将锅置于武...详细介绍

做法：1.鸡洗净，剁成4厘米长的条，入沸水中焯1分钟捞出；2.胡萝卜切块，焯水捞出；3.锅放底油烧六成热，放入豆瓣酱、姜、香料（八角、桂皮、花椒、茴香）大火煸...详细介绍