家常菜谱大全

做法：1.将牛肉剁馅；2.姜、葱分别洗净切碎米；3.牛肉馅加入姜米、葱米、花椒面、盐、酱油、香油、味精搅拌成馅；4.把一个鸡蛋磕入碗内，加入面粉调成糊；5.其...详细介绍

做法：1.将牛肉剁碎茸；2.姜洗净一半切末，一半切片；3.牛肉馅加入姜米、鸡蛋、料酒、酱油、香油、淀粉搅拌均匀；4.将牛肉馅挤成丸子按扁；5.锅内入油放入牛肉...详细介绍

做法：1.将熟牛肉切成长条，放入七成热的花生油锅中炸至金黄色时，起锅倒入漏勺内沥油。2.炒锅复上火，放入葱丝、姜丝、蒜末炸香，烹入料酒、香醋，加入酱油、盐、味...详细介绍

做法：1.牛肉末放入碗内，下入酱油5克、姜末、鸡蛋、精盐少许搅匀，挤成丸子，放入油盘内；水发木耳洗净，葱切段，姜切片。2.锅内放油，烧至六七成热，将丸子下入，...详细介绍

做法：1.选鲜嫩牛肉洗净，用调味料腌好；2.武火起油锅，爆香姜，下牛肉，炒至八成熟，取出；3.取仙人掌洗净，切细；4.起油锅下仙人掌炒熟，然后下牛肉，调味并加...详细介绍

做法：1.将包菜（圆白菜）洗净，切片，大蒜去皮捣碎；2.选鲜嫩牛肉洗净，切片，腌好；3.武火起油锅，爆香姜，放入牛肉，炒至八成熟起锅；4.武火起油锅，下蒜茸爆...详细介绍

做法：1.将胡豆（蚕豆）洗净，牛肉洗净切片；2.把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖一小时，调味即可。详细介绍

做法：1.将黑豆、黄芪、红枣，洗净，牛肉洗净，切件；2.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮三小时，调味即可，随量饮汤食肉。详细介绍

做法：先将墨鱼、土鱿鱼、绍菜、猪肝、猪心、瘦肉切好，鱼肉、牛肉分别剁茸加工成丸子待用，若没有上汤，可用鸡精混和清水调成汤，绍菜件垫在器皿底，放上豆腐先高火8分...详细介绍

做法：1.将牛肉洗净，剔去筋膜，斩成末。白菜洗净后斩碎，挤干水分。在肉末中加葱姜末，绍酒，酱油，味精搅拌上劲，然后将白菜末拌入，制成牛肉馅心。2.面粉倒在工作...详细介绍