家常菜谱大全

做法：1.豆腐沥净水，搅成细泥；2.加花椒水5克、精盐3克、味精2克及五香粉、面粉搅匀；3.香菇、胡萝卜切成小丁；4.勺内加油烧五成热，将调好的豆腐泥挤成丸子...详细介绍

做法：1.将香菇、木耳、紫菜、冬笋、白蘑、青椒切成碎末；2.加入花椒水、酱油、姜末、精盐、味精、香油及淀粉拌匀成馅；3.面粉加水调成糊；4.将豆腐丝铺平，在一...详细介绍

做法：1.将冬菇切丝；2.芹菜切段；3.锅内加鲜鸡汤、精盐、葱姜汁、料酒，下入冬菇丝及鸡油烧；4.至入味后，再下入芹菜段煮熟；5.放入枸杞子烧开，加味精、香油...详细介绍

做法：1.鱼肚、香菇洗净用水涨发，淀粉加水适量搅匀成湿淀粉，待用；水发鱼肚挤干水分，改刀成4*5厘米的片状，鸡肉（熟鸡脯肉）也改刀为同样大小的片状，玉兰片改刀...详细介绍

做法：1.鲍鱼以平刀法切成0.2厘米厚的薄片；芦笋切去头、尾；香菇泡软去蒂后，加清水和少许油煮10分钟，备用。2.芦笋放入开水中，加油10克及味精、鱼露5克、...详细介绍

做法：1.吐司面包切成8厘米及2厘米两段，用作盒子及盖子。2.将8厘米长的盒子中间部分取出，使成连同盖子同置盘子上，以强微波烘烤1分钟后，静默片刻使面包酥硬；...详细介绍

做法：1.菠菜洗净，切成2厘米长段状，放入耐热袋中，松绑袋口，以强微波3分钟煮熟后取出，倒入冰水中泡凉，取出沥干后，置大盘备用，鸡胸肉剁成泥状备用；姜、火腿、...详细介绍

做法：1.面粉用水和匀，以不粘手为准，分成12等份，再逐块捏成圆片，并压平备用。2.香菇泡发去蒂；香菇、火腿、芹菜和咸蛋黄分别剁成粒状，备用，瘦肉、虾仁、荸荠...详细介绍

做法：1.荸荠拍碎；虾米浸水1小时后取出剁碎；香菇泡清水2小时后取出，去蒂切碎；全部加在绞肉中加腌料仔细拌匀。2.百页皮一张铺开取约2大匙绞肉铺匀在其上，以一...详细介绍

做法：1.糯米洗净，浸泡1小时；莲子以热水泡30分钟；香菇以热水泡发30分钟后去蒂，切成小丁，瘦猪肉切成丁；葱洗净10克切末，25克拍碎；姜5克切末，15克拍...详细介绍