家常菜谱大全

做法：1.鸽蛋入锅中煮约10分钟至熟，取出晾凉剥壳；2.菜花切成小块，焯水后洗净待用；3.炒锅上火，舀入清汤100克，放入菜花和鸽蛋烧沸；4.锅内加植物油、料...详细介绍

做法：1.将仙人掌洗净，先切成厚片再切成从中间双飞片(一刀不断，另一刀切断)；2.猪肉洗净剁细成馅；3.葱、姜洗净切成末；4.取一器皿放入肉馅，加入鸡蛋清、酱...详细介绍

做法：1.将南豆腐放入漏勺内，投入沸水锅内稍烫一下后捞出，沥干水分，装入盘内；2.把咸鸭蛋放锅内煮熟，剥去蛋壳后，用熟食刀板切成粗末，放在豆腐面上；3.大蒜剁...详细介绍

做法：1.洗净扁豆，斜切成丝，在开水中焯一下，保持脆嫩，清除其毒素和豆腥气（水焯时间不能过度，过度则变黄、变烂，在水焯时，比一般菜多焯几分钟即可）；2.焯后投...详细介绍

做法：1.菜花洗净后，放淡盐水中浸泡10余分钟；2.捞出洗净，切成小朵；3.放沸水中烫熟，捞出晾凉；4.放盘中，撒上少许精盐拌匀；5.炒锅上火，放油，放入青豌...详细介绍

做法：1.将绿豆芽去根洗净，在开水中烫一分钟左右，取出沥干盛盘；2.心里美萝卜洗净切丝；3.将萝卜丝放入盛绿豆芽的盘中；4.加入精盐、酱油、香油、味精拌匀即可...详细介绍

做法：1.将绿豆芽菜两端掐去，洗净备用；2.金针菇洗净切成段备用；3.锅上火，注入清水；4.大火烧开，分别焯绿豆芽和金针菇，捞出控水；5.把金针菇、绿豆芽和调...详细介绍

做法：1.用温水泡发腐竹；2.待完全涨发后，在火上煮软，离火晾凉，捞出斜切成块，放在盘中，撒上少许盐、味精拌匀；3.黄瓜洗净，先顺条切开，然后斜切成片放盘中，...详细介绍

做法：1.将菜心（油菜心）洗干净，放开水锅中焯一下，捞出沥水切成约3厘米长的丝，放菜盘中；2.将豆腐丝冲洗一下，放锅内加水煮二三分钟，捞出，切成寸段，放菜丝盘...详细介绍

做法：1.五香豆腐干切成细丝；2.将摘去老根的枸杞头（枸杞叶）洗净，入沸水中焯一下，沥尽水，切细；3.取姜少许，洗净切成末备用；4.将豆腐干丝、枸杞头装盘中；...详细介绍