家常菜谱大全

做法：1.将虾仁洗净，挑去虾线，用蛋清、盐、淀粉拌匀浆好。2.黄瓜洗净，与冬笋一起切成菱形片。3.胡萝卜去皮，洗净，切成小片，用开水烫一下。4.炒锅上火烧热，...详细介绍

做法：1.将鲜芦笋去掉老根、去皮，洗净；2.将芦笋劈开，切段；3.将芦笋段用开水焯一下，锅中放油，葱姜末炝锅；4.烹料酒，加汤，精盐、白糖、味精，把芦笋放入锅...详细介绍

做法：1.将西芹去皮，去筋，洗净；2.将净西芹切成条状；3.百合掰成片，洗净；4.将调料调为蘸酱；5.冰块放入盘中，西芹段放在上面，百合围边，20分钟后即可蘸...详细介绍

做法：1.将虾仁切成小段，放入碗中，加入鸡蛋清、精盐、味精和少量淀粉调制。将嫩豌豆放入沸水锅中，加入白糖、味精和精盐入味氽熟，捞出沥水备用。2.将虾仁下油锅中...详细介绍

做法：1.将嫩粉皮切成宽条放入盘内；2.把黄瓜洗净，切成丝，放在粉皮上；3.碗中加芝麻酱、芥末油、辣椒油、香油、精盐、醋调匀浇在粉皮、黄瓜上即成。详细介绍

做法：1.霉干菜切成末，放清水锅中略煮清洗一下。2.锅内放油，下葱、姜爆香，放入鸭块，烹入料酒，加入酱油、霉干菜翻炒，加适量鲜汤，用精盐、味精、胡椒粉调味，大...详细介绍

做法：1.将芝麻去杂质，淘洗干净，沥去水；2.放入铁锅内，用文火炒熟；3.菠菜去根、老叶，洗净，放入沸水锅中焯透（2-3分钟），捞出沥水；4.晾凉后，放入盘中...详细介绍

做法：1.将黄瓜洗净切成象眼片；豆腐干切成片。2.锅上火，放水烧开，将黄瓜用开水焯一下，捞出控净水。3.锅置火上，放入油烧热，下入葱末炝锅，继下入黄瓜煸炒片刻...详细介绍

做法：1.鸭宰杀，煺毛，从尾脊背开口，掏出内脏洗净，斩去嘴巴、足爪，用精盐、酱油、料酒腌10分钟；2.把八角、桂皮、陈皮、茴香籽、花椒等香料用干净纱布扎成香包...详细介绍

做法：1.羊肉（山羊肉）切成长20厘米、宽13厘米、厚5厘米的长方块，连同2根筒子骨一起漂洗干净；2.将八角、丁香、桂皮、花椒、茴香籽、陈皮装进小白布袋中，捆...详细介绍