家常菜谱大全

做法：1.将大虾（对虾）洗净，加肥膘肉剁成泥；2.海参、韭菜剁成末；3.葱、姜洗净切成末；4.将鸡蛋打在碗内，放少许盐、干淀粉搅匀，倒入干底锅内摊成蛋皮；5....详细介绍

做法：1.南豆腐切片，用中火蒸10分钟，取出沥干，保暖；2.瘦猪肉切粒；3.虾去壳，洗净切粒；4.鸡蛋蒸熟切半，取出蛋黄压碎后待用；5.蛋白切粒，加入瘦肉、虾...详细介绍

做法：1.皮蛋（松花蛋）去壳，切成两瓣，均匀地裹上干淀粉；2.鸡脯、肥膘肉用刀捶成蓉，加精盐、花椒粉、鸡蛋清、干淀粉混合，搅至起黏性，涂在皮蛋外面；3.锅上火...详细介绍

做法：1.猪肉洗净切成末；2.芦笋洗净切成块3.取鸡蛋4个打入碗中，加猪肉末和精盐、料酒、葱花、味精搅匀；4.锅洗净擦干烧热，放入猪油，烧至冒小烟，倒入蛋液，...详细介绍

做法：1.豆腐压去水分，搅成细泥，加精盐、味精、胡椒粉、蛋清和干淀粉，朝一个方向搅拌上劲；2.猪五花肉剁成泥；3.葱白切粒和酱油、味精、高汤拌匀，挤成大小均匀...详细介绍

做法：1.豌豆苗洗净去根，切成段；2.锅上火，放清水，加酱油、精盐煮开；3.将紫菜下入汤中；4.开锅时撒入豆苗，加香油、味精后出锅。详细介绍

做法：1.将笋尖（竹笋）切片；2.用清水淋湿豆腐皮（油皮），待回软后切成长条形；3.豌豆苗洗净；4.锅上火，加豆芽汤1000克、豆腐皮、笋尖及豆苗、精盐、味精...详细介绍

做法：1.将腌好的雪里蕻洗净，切末；2.鲜蚕豆洗净去皮，加工成蚕豆瓣；3.葱、姜洗净，切丝备用；4.坐锅点火放入清水，水开后倒入蚕豆瓣煮熟；5.将蚕豆捞出放入...详细介绍

做法：1.将鸡蛋打在碗内搅匀；2.豆腐切成丝备用；3.锅上火倒入高汤，加入精盐、酱油、味精、海带丝、豆腐煮沸；4.用湿淀粉勾芡，淋入鸡蛋液，加胡椒粉、香菜段，...详细介绍

做法：1.将银耳用清水泡发后去根；2.蘑菇洗净去根蒂；3.豆腐切成块；4.将豆腐块、蘑菇和银耳一起放入锅中，加入适量的清水，置旺火上烧沸；5.用小火炖至蘑菇烂...详细介绍