家常菜谱大全

做法：1.黄花鱼去骨片出鱼肉洗净备用；2.猪肚洗净放开水锅内氽熟；3.将猪瘦肉、黄花鱼肉、鲜虾仁、熟猪肚、火腿肉、香菇、葱白、荸荠等料切成小丁块，装在大碗中，...详细介绍

做法：1.将豆腐切成长方形片，入油锅炸至金黄色捞出；2.青椒洗净切成块；3.葱、姜、蒜均切成末备用；4.坐锅点火放油，加入葱末、姜末、蒜末及豆瓣酱炒出香味，再...详细介绍

做法：1.将茄子洗净，在表皮上用刀竖着浅划4刀；2.将干葱头洗净去皮切片；3.大蒜瓣去皮洗净略拍；4.香菜去掉茎、叶，取菜根洗净用水焯一下；5.冬菇柄洗净用开...详细介绍

做法：1.将水发海带洗净，放入锅内蒸20分钟，切丝装入盘中；2.将黄瓜洗净，切成细丝放入碗内，加入少许精盐略腌，沥干，放在海带上面；3.将鸡脯肉煮熟切丝，覆盖...详细介绍

做法：1.将嫩菠菜择洗干净，切成3厘米长段，放沸水锅内焯透捞出，用凉开水泡凉，沥干水分；2.将粉皮放入凉水中泡软，切成长丝，放入开水锅内焯透捞出，放凉开水中投...详细介绍

做法：1.将苦瓜洗净去瓤，切成丝，放入开水中焯一下，放入凉开水中过凉后捞出；2.大蒜切碎成茸；3.将苦瓜丝挤去水分，放入盘内，加入精盐、味精、白糖、香油、辣椒...详细介绍

做法：1.将水发鱼皮洗净，切成段，放入沸水锅内略煮，除去腥味捞出；2.淀粉放碗内加适量水调制成湿淀粉待用；3.分别将蒜、姜切片，葱切末备用；4.鸡胸脯肉切成片...详细介绍

做法：1.将母鸡宰杀煺毛，从背脊处剖开后除去内脏；2.将母鸡洗净后沥干水分，放入盆子里，加入料酒、精盐和酱油，腌1个小时左右；3.葱切段、姜切片；4.将锅置于...详细介绍

做法：1.鸡肉切成丝，盛入碗中，先用鸡蛋清，后用湿淀粉5克拌匀；2.香菇切丝待用；3.把精盐、味精、香油、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁；4.中火烧热炒锅，下油500...详细介绍

做法：1.将鸡腿去骨切成3厘米的块，入盆加盐葱、姜、蒜、绿豆芽、酱油、料酒拌匀腌制半小时；2.豆腐切块备用；3.坐锅点火倒入油，放入鸡腿肉煸熟取出；4.锅中留...详细介绍