香油的做法 (共6999道菜) 第687页
![]() | 做法:1.花椒装入纱布袋中,扎好口,放入锅内,加一碗水煮开,使花椒香味溶于水中;2.然后取出纱布袋,加白糖、盐、味精、香油调成卤汁;3.豆腐衣洗去浮灰,上笼蒸...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将豆腐衣(油皮)洗净晾干,取四张切成碎片;2.将切片的豆腐衣放入炒锅内,加入香油、酱油、白糖、味精,用筷子调拌均匀;3.再将炒锅置微火上,用手勺轻轻...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鸭脚去皮衣和趾甲,用精盐擦匀,洗净晾干,用酱油涂匀;2.旺火烧热炒锅,下油,放入姜、葱、鸭脚略炒;3.烹黄酒,加酱油,转入用竹箅子垫底的瓦煲,加入...详细介绍 |
![]() | 做法:1.牛肉(牛腿肉)洗净切成4大块,入沸水锅氽约2分钟,用冷水洗去血污;2.葱姜洗净,葱切段,姜去皮拍碎;3.取沙锅1只,锅底放小蒸架,用葱姜垫底,再把牛...详细介绍 |
![]() | 做法:1.锅烧清水,加入冰糖、白糖、酱油、香料袋(丁香、白芷、砂仁、桂皮、甘草、沙姜、草果、八角、花椒),旺火烧开,打去浮沫,改微火熬至五香味浓郁,取出香料袋...详细介绍 |
![]() | 做法:1.牛肉洗净,漂去血水,用盐码味腌渍;2.姜洗净拍松;3.葱洗净挽结;4.红卤水中加入糖色、五香粉、姜、大葱、牛肉烧沸,然后改用小火卤至牛肉熟软,捞出晾...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将土豆洗净去皮切成薄片,用水洗净淀粉,下入开水锅内氽一下,捞出晾干;2.土豆片下入五成热的油锅内炸脆,捞出控油;3.芽菜洗净切末;4.牛肉、海椒(青...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将猪五花肉刮去毛洗净,下入开水锅内煮至八成熟捞出,擦干水分;2.浙醋、蜂蜜调匀,抹在肉皮上;3.水发香菇洗净切坡刀片;4.泡辣椒剁成茸;5.姜切片,...详细介绍 |
![]() | 做法:1.葱姜切末;2.青蒜洗净后切成段待用;3.将蛏子去壳洗净去泥沙控水,加精盐、料酒、葱姜末拌匀煨入味;4.鸡蛋磕入碗内,加面粉搅打至成糊,放入蛏子拌匀备...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将牛肉剔去筋膜,而后切成长3.3厘米、宽1.6厘米的薄片;2.把牛肉片放在碗里加干淀粉、黄酒抓匀腌1分钟;3.冬笋切成同牛肉大的片;4.葱切成马蹄片...详细介绍 |