家常菜谱大全

做法：1.把鸡心、丝瓜、草菇、姜、小葱洗干净，切好；2.鸡心要切开来洗；3.锅里烧开水，鸡心放到水里焯下，以去腥味；4.另把姜切成片；5.小葱切碎，备用；6....详细介绍

做法：1.将锅烧热，加油，烧热，加入葱花等煸炒，炒出香味；2.将豆腐放入锅内，用勺子将豆腐刨碎；3.刨碎以后，继续煸炒一会儿，加上盐、花椒粉等佐料；4.再加上...详细介绍

做法：1.藕切细丝；2.葱切段；3.用清水把藕丝表面的淀粉漂洗干净后沥干水份；4.锅中放油用中火烧至六成热，下干辣椒段稍炸；5.倒入藕丝改大火煸炒；6.煸炒约...详细介绍

做法：1.鸡蛋打入碗内加入面粉调匀；2.加葱、盐、味精、水，然后搅匀；3.锅烧热，然后倒油(沿着锅边倒)，倒鸡蛋(划圈)；4.小火浇油，反过来，烧一会。详细介绍

做法：1.将松花蛋切成桔瓣块；2.松花蛋裹上湿淀粉，再均匀沾上面粉，放在盘内待用；3.清汤放入碗内，加入料酒、醋、味精、盐和15克湿淀粉对成芡汁；4.炒锅放入...详细介绍

做法：1.鱼去磷、内脏和鳃，洗净；2.鱼背上划棋盘刀，焯水后备用；3.油热后煸炒葱、姜、蒜末，放清汤、料酒、胡椒粉烧开；4.开锅放入鱼，再开锅后改小火炖10分...详细介绍

做法：1.鸡肉洗净沥干水分，切成丁块状；2.鸡肉丁用太白粉抓匀；3.取锅，加入沙拉油以中火烧热，加入鸡丁炒散后捞起备用；4.咸鱼切成丁块状；5.咸鱼丁放入锅中...详细介绍

做法：1.将鸡蛋打碎在一个小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀；2.然后一边加水，一边继续用筷子搅拌；3.水最好是隔夜的热水或是温开水，想加多少水就加多少水，可...详细介绍

做法：1.扇贝放在装有清水的盆里泡上一个小时；2.然后用刷子刷干净外壳；3.把扇贝用小刀撬开，把内脏及腮去除；4.把用温水泡软的粉丝放到扇贝上；5.大蒜成蒜蓉...详细介绍

做法：1.将白萝卜去皮切成粗丝；2.萝卜丝放入沸水锅中汆一水，捞出沥水；3.拌入精盐、味精、白糖、胡椒粉、蒸肉米粉、玉米粉；4.然后装入小竹蒸笼中，上笼以大火...详细介绍