小麦的做法 (共2592道菜) 第237页
 | 做法：1.将明虾仁、葱头、番茄、胡萝卜切成片；2.芹菜切成段；3.将虾仁肉片与鱼圆一起放入盘内备用；4.锅内放入奶油烧化，先下葱头炒黄；5.再下芹菜、番茄、胡...详细介绍 |
| 做法：1.锅内注入适量清水，放入玉米豆和豌豆，加盖用小火煮至嫩熟；2.锅内放入黄油烧化，放入面粉炒出香味；3.冲入滚开的牛奶，放入煮熟的玉米豆和豌豆；4.加精...详细介绍 |
| 做法：1.将胡萝卜、芹菜、葱头洗净分别切碎；2.锅内放入牛肉汤、明虾、胡萝卜、芹菜、葱头、香叶、精盐，煮至虾熟过罗；3.明虾冷却后去除虾头、皮、泥肠，虾肉切成...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡肉洗净，切成块；2.鸡肉块下入沸水锅内烫一下取出；3.锅内放入黄油烧化，放入面粉炒至黄色并发出香味，添入滚沸的鸡清汤调匀；4.加入蛋黄、奶油、鸡...详细介绍 |
| 做法：1.将鲜蘑菇冲洗干净，用纸巾拍干，取小半切条，余下切碎；2.洋葱切碎；3.香菜切段；4.汤锅内放入黄油和蘑菇条，边烧边搅，至蘑菇呈微棕色捞出；5.将切碎...详细介绍 |
| 做法：1.将菠菜择洗干净，用沸水烫软，控净水分切成末；2.鸡蛋煮熟去壳切成片；3.锅内放入鸡汤煮开，加油炒面粉调匀；4.再加入精盐、豆蔻粉、胡椒粉调好口味；5...详细介绍 |
| 做法：1.锅内放入黄油烧化；2.黄油倒入面粉用小火炒至微黄发出香味待用；3.取两个汤锅分别将牛奶和清汤煮沸；4.将煮沸的牛奶慢慢倒入油炒面粉中，边倒边顺一个方...详细介绍 |
| 做法：1.将银鱼洗净，蘸均面粉，牛奶加入淀粉调匀成芡汁；2.炒锅注油烧至六成热，放入银鱼过油，捞出控油；3.炒锅留底油烧热，下入葱姜末炝锅，放入银鱼，烹入料酒...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡肉大骨剔去，放入沸水锅中稍氽，去掉血水捞出，切成每块约40克重的四方块；2.马铃薯（土豆）去皮洗净，削成长3厘米的蛋形，下油锅炸熟，捞出；3.沙...详细介绍 |
| 做法：1.将油菜心洗净；2.海米（虾米）泡洗干净；3.豆腐切成小块，用沸水焯过捞出，沥干水分备用；4.将锅置于旺火上，放入植物油烧至五成热时放入面粉（约3勺）...详细介绍 |
