家常菜谱大全

做法：1.将藕去皮洗净，剖成两半，切成夹子形，撒少许精盐腌片刻；2.冬菇去蒂洗净，切成块，挤干水分；3.将面粉、水淀粉和少许水调匀成面糊；4.炒锅注油烧热，下...详细介绍

做法：1.南瓜去皮洗净切丝，拌少许盐，搁置30分钟挤去水分；2.香菇洗净，去蒂，切末；3.大虾清洗干净剁成蓉；4.将南瓜、香菇、虾容倒入绞肉里，加入葱末、酱油...详细介绍

做法：1.韭黄洗净，洋葱去皮切末；2.猪肉剁细，加入盐、胡椒粉、香油同一方向拌匀；3.再加入韭黄、洋葱拌匀成肉馅；4.饺子皮摊开，放入肉馅捏成长形，两端轻压一...详细介绍

做法：1.韭菜洗净切碎；2.火腿切成粒；3.鸡蛋打散搅匀备用；4.锅内倒油烧热，倒入鸡蛋、韭菜粒、火腿粒，调入盐、味精、胡椒粉炒透，淋上香油，出锅做成馅；5....详细介绍

做法：1.葱洗净切成葱花；2.小白菜洗净切段；3.紫菜剪成细丝备用；4.面粉加水适量，揉成面团，擀成薄皮，切成片；5.猪肉馅剁细，拌入料酒、盐和匀；6.每张馄...详细介绍

做法：1.把面粉放案板上呈“凹”形，放少许盐，磕入1个鸡蛋，再加清水调匀，揉成面团；2.擀成薄面片，切成四方的抄手皮备用；3.将肥三瘦七比例的猪腿肉用刀背捶蓉...详细介绍

做法：1.冷水中先加入蛋黄打散后，再加入低筋面粉轻轻搅拌，不须搅拌得很均匀，调和成带有流状的面衣备用；2.虾洗净，去头后除去肠泥，剥除虾壳与尾部的剑形尖刺（保...详细介绍

做法：1.将嫩鸡投入沸水锅中氽一下，捞出洗净；2.葱3克切末、葱3克切段、姜切块；3.猪腿肉剁成末，放入精盐、料酒、味精和清水，搅拌至有黏性，再加入葱末和香油...详细介绍

做法：1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；2.锅内加入约1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火烧沸；3.改小火煮成粥，盛入碗内；4.梨洗净，去皮...详细介绍

做法：1.顶刀将猪里脊切成椭圆形的片，用精盐、味精、黄酒腌渍后沾上面粉；2.玉兰片、冬菇、油菜都洗净切成小菱形片；3.葱、姜切细末备用；4.将鸡蛋清打成蛋泡糊...详细介绍