家常菜谱大全

做法：1.豆腐用清水洗净，切成小块；土豆去皮，洗净，切滚刀块；葱、姜切末；花椒用温水浸泡一下，捞出花椒留用花椒水备用。2.油倒入锅中，用大火烧热，放入豆腐块、...详细介绍

做法：1.土豆洗净蒸熟剥皮碾成泥；冬笋剥去硬壳洗净煮熟；胡萝卜洗净蒸熟；姜洗净切末；淀粉加水适量调匀成水淀粉约10克，备用。2.将水发香菇、冬笋、胡萝卜洗净沥...详细介绍

做法：1.将菠菜去帮留心洗净；番茄洗净，去皮切成片；蘑菇切片；淀粉加水适量调匀成水淀粉10克左右。2.将土豆蒸熟压成泥，加入精盐、味精、玉米粉拌匀，做成4厘米...详细介绍

做法：1.将猪耳洗净切成条。胡萝卜、土豆去皮，洗净，切成粗条。水发腐竹切成段。油菜择洗干净备用。2.锅置火上，倒入色拉油加热，用葱花、姜丝炝锅，加200克汤，...详细介绍

做法：1.香菇洗净，切开，焯水。猪肉切成3厘米见方的块，焯水。土豆洗净，去皮，切成滚刀块。2.锅置火上，加入500克肉汤、葱段、姜片、八角、酱油、精盐烧沸，放...详细介绍

做法：1.土豆去皮洗净，切细丝，用凉水泡去淀粉。干蛤肉用温水泡至变软。2.锅内放油，烧至五成热时，投入土豆丝炸松，取出。泡蛤肉滚上脆炸粉入热油中炸酥，取出。3...详细介绍

做法：1.将蘑菇去蒂洗净，入沸水锅烫一下，切成小块；土豆去皮洗净，切小块，用油10克煎一下；香菜、葱洗净切末。2.锅架火上，放油20克烧至七成热，将葱炸香，倒...详细介绍

做法：1.蔬菜切成小块，水烧开后放入锅中煮至7成熟，捞出，菜和汤分置备用；2.鸡肉切成2～3厘米的块，平底锅中加少许色拉油煎至两面金黄；3.热锅中放入奶油，离...详细介绍

做法：1.锅中倒入橄榄油烧热，加入洋葱、西芹、洋菇、百里香拌炒；2.再加入白葡萄酒、高汤盖过蔬菜煮沸；3.加入土豆煮15分钟，将除鲜牛奶之外的所有材料用搅拌机...详细介绍

做法：1.锅中倒入色拉油烧热，加入培根炒至出油；2.再加入洋葱炒至半透明状；3.依次加入奶油、面粉炒成面糊；4.倒入高汤（适量）与面糊搅匀煮沸；5.再加入土豆...详细介绍