家常菜谱大全

做法：1.把鸡宰杀洗净用白卤水浸熟，斩出头、翼、尾留用；2.把鸡取肉，撕成粗条，鸡皮起出切件，鸡骨斩碎；3.芝麻放锅内炒熟（不加油）备用；4.用香油、猪油、味...详细介绍

做法：1.将海参每个切为两半（顺海参的长度切），用沸水烫过，再用30厘米见方的洁净纱布包起扎好；2.猪肉切成大片；3.鸡翅剁成段；4.葱切成长5厘米的段；5....详细介绍

做法：1.将鸡蛋放盘内蒸熟成鸡蛋糕备用；2.将鱼去鳞、鳃，开膛去内脏，洗净后，在开水内稍烫一下，刮去鱼身上的薄黑皮，擦干水分，用斜坡刀在鱼的两面每隔宽2厘米切...详细介绍

做法：1.将肋条肉、肥膘分别剁成米粒大小的馅，同放入碗内，加鸡蛋黄、粳米粉、葱末、姜末、精盐、味精搅拌均匀；2.将拌匀的馅分成7份，用手做成直径约8厘米的圆饼...详细介绍

做法：1.将藕洗净削去皮，切除节，用刀斩成茸后放入碗内，加入鸡蛋、精盐、味精、面粉、葱姜末，拌匀成馅；2.坐锅点火放熟花生油，烧至四成热时，用手抓起藕馅挤成核...详细介绍

做法：1.将乳鸽收拾干净，放入开水中氽一下，捞出控水；2.将锅置于中火上，放入植物油烧热，放入甜面酱煸炒出香味，烹入料酒、酱油，放入白糖、胡椒粉、精盐、味精、...详细介绍

做法：1.将肉鸡洗净，沥干水切成块，放入沸水中氽透，沥干水分；2.葱切段，姜切片；3.蘑菇去蒂，切成块；4.取一大碗，放入鸡块和蘑菇块，加入葱段、姜片、酱油、...详细介绍

做法：1.将小仔鸡收拾干净，剁成小方块，放入沸水锅内烫透，捞出备用；2.将水发元蘑（榆黄蘑）去掉根蒂，洗净泥沙，斜刀片成厚片；3.葱切段、姜切片；4.将粉条水...详细介绍

做法：1.将牛肉洗净切薄片；红薯洗净，去皮切块；2.将调料调匀，牛肉放进去腌20分钟，加入高汤将肉肉片润湿，再一一蘸上蒸肉粉；3.将红薯块放剩菜余的调味料中稍...详细介绍

做法：1.瘦猪肉洗净切成末；2.将肉末放碗中，加入水少许搅打一下，放入调料搅拌均匀；3.把津冬菜（冬菜）和肉末拌在一起，然后平铺在一个深盘里；4.把鸡蛋3个磕...详细介绍