家常菜谱大全

做法：1.猪坐臀肉去尽残毛洗净，放入沸水锅内氽除腥味，捞起放入盆内，加姜片、葱白段，加盖入笼，蒸至熟透取出晾凉，切成肥瘦相连的粗丝；2.胡萝卜、净莴笋洗净分别...详细介绍

做法：1.猪排骨洗净，斩成3厘米长的段，放入盆内加盐、胡椒粉、松肉粉、蛋清淀粉抓匀；2.姜切片，葱白切段，大蒜切粒；3.炒锅内加植物油，烧至六成熟放入排骨，用...详细介绍

做法：1.香菜洗净切成段，铺在盘内；2.皮蛋剥出洗净切瓣后整齐码放在香菜上；3.蒜切蓉撒在皮蛋上；4.将用酱油、醋、盐、味精、辣椒油兑成的汁浇在皮蛋上，淋上香...详细介绍

做法：1.胡萝卜、葱头（洋葱）和芹菜都切丝；2.大蒜拍成泥；3.扁豆切3.5厘米长段；4.干辣椒去蒂、籽；5.锅内倒适量水旺火烧开，将扁豆入开水中烫透；6.扁...详细介绍

做法：1.将豆腐块、猪血块切成粗丝；2.香菜洗净切成末；3.葱、姜均切成细丝；4.蒜切成片备用；5.将锅至火上倒入植物油，烧热后放葱丝煸炒出香味，倒入约100...详细介绍

做法：1.将瘦肉切成细丝；2.干豆腐（油皮）切成相同粗细的丝待用；3.将大蒜砸成蒜泥；4.将锅置火上，注入油；5.油热后放入肉丝炒熟，装盘待用；6.干豆腐丝放...详细介绍

做法：1.姜、葱洗净切成丝；2.姜丝放入少许精盐，鸡蛋磕入碗内搅散；3.炒锅上小火，下花生油少许；4.将蛋糊摊成蛋皮，起锅切丝；5.将锅置旺火上，下花生油烧成...详细介绍

做法：1.绿豆芽洗净去泥沙；2.葱、干辣椒均洗净切成丝备用；3.锅放火上，下入油；4.锅烧热后下干红辣椒丝和葱丝爆锅，下入绿豆芽，烹入料酒、下盐、味精、醋，翻...详细介绍

做法：1.将豆腐，切成3厘米长，1厘米粗细的条；2.洋葱切末；3.胡萝卜切3厘米左右的菱形薄片；4.葱、姜、蒜、泡辣椒均切末；5.豆瓣酱捣碎；6.花椒泡出水备...详细介绍

做法：1.黑木耳放入温水中泡发，择去蒂，切碎；2.豆腐切小片，放入开水汆烫一下，去除豆腥味；3.鸡蛋打入碗中，用筷子搅匀；4.淀粉与适量冷水混合，调成芡汁；5...详细介绍