家常菜谱大全

做法：1.将瘦猪肉洗净，切成薄片放入碗内，用淀粉，细盐1克，加入少许清水拌匀。丝瓜去皮，洗净，切滚刀块。2.将汤锅置旺火上，放入猪油，烧热后加入丝瓜块煸炒至八...详细介绍

做法：1.将小葱头剥去皮，洗净，放入锅里加适量清水煮熟。2.取煎盘，放入黄油，用微火烧热，下入面粉混合均匀，慢慢炒制，待炒出香味后，用烧沸的的牛奶将其冲开，冲...详细介绍

做法：1.发菜用水泡开，洗净，备用。2.姜洗净，切片。3.大蒜剥去蒜衣，用刀拍碎，剁成蒜茸。4.淀粉加水适量调匀成水淀粉。5.先将鲮鱼洗净剁烂成泥，加入味精、...详细介绍

做法：1.青椒、青蒜洗净，分别切丁；2.把五香豆腐干两面切成浅花刀；3.再切成1厘米方丁，用酱油、蛋清、水淀粉（10克）上浆；4.炒锅烧热，倒入猪油，待油温达...详细介绍

做法：1.把豆腐切成丁；2.葱、姜洗净切丝；3.香菜洗净切末；4.豆腐丁用开水烫一下，控净水；5.豆腐丁放入葱丝、姜丝、精盐、油炸辣椒末、味精拌匀；6.吃时放...详细介绍

做法：1.将茭白去老皮，切去老根；2.改成5厘米长、1.5厘米宽、0.5厘米厚的片，洗净，控净水；3.干辣椒剪去蒂，去掉子；4.汤锅放火上，倒入一锅水烧开；5...详细介绍

做法：1.尖椒去蒂，去籽洗净切成小滚刀块装盘；2.虾皮用温水泡开洗净放尖椒上；3.把精盐、味精、醋、葱姜蒜末、麻油放虾皮上，再放上香菜段即成。详细介绍

做法：1.青柿子椒、红尖青椒去蒂、去核切成丝；2.香菜切成小段；3.锅内放清水烧沸时，将青红椒丝倒入烫至七成熟；4.放冷水中投凉，控净水，加盐、味精、麻油、姜...详细介绍

做法：1.将瓠瓜洗净，去皮、瓤，切成丝；2.红辣椒、青椒均洗净切成丝；3.将炒锅置旺火上，放入花生油，烧至四成热；4.用葱姜末炝锅，下入红辣椒丝煸出红油；5....详细介绍

做法：1.将香菇洗净，口蘑表面剞上十字花刀，一起在清汤里煨透，捞出沥净汤汁.辣椒切末.2.勺内加花生油烧热，放入拍松的葱段，姜片炸出香味，捞出葱姜不用，再将辣...详细介绍