家常菜谱大全

做法：1.将面粉过筛后放案板上中间形成坑状，坑内放入适量清水揉成面团；2.下节子，用双擀面杖擀成中间厚边薄的圆皮子；3.鲜猪肉、马蹄剁碎，加小葱、姜汁、盐、味...详细介绍

做法：1.将蛏子王入沸水中氽一下，捞起洗净；2.泡姜改片；3.锅置火上，加油放泡椒、泡姜炒出香味；4.加入料酒、蛏子王，少许鲜汤，调入盐、味精、鸡精、白糖、醋...详细介绍

做法：1.牛肋条肉入锅加清水、姜、葱，置旺火上；2.除尽血水捞出，然后改刀；3.烟笋用水发透，洗净去掉杂质；4.锅置火上，下油、豆瓣、辣椒，炒至油红出香味；5...详细介绍

做法：1.将鸭舌洗净后，放入香料配制成的卤水中煮沸捞起待用；2.葱切成马耳葱；3.盐白菜改长条形；4.锅洗净后置火上，放入色拉油，烧至四成热；5.放入鸭舌去表...详细介绍

做法：1.将整理好的羊头下入沸水锅中出水，除尽羊膻味；2.然后将羊头放入吊锅中吊软，除尽羊头里的羊骨；3.将羊头皮切成片；4.将小米椒用刀剁碎，加入盐、味精、...详细介绍

做法：1.鸭子宰杀洗净后加所有山奈、八角、草果、桂皮、姜、葱、糖腌渍约24小时；2.再用泡椒、盐、味精等调成泡椒汁；3.将码好的鸭子放入盘内，上笼蒸熟，晾冷即...详细介绍

做法：1.将猪肚放入盆内，加盐，醋反复揉搓；2.使表面粘液脱落，洗净，入沸水锅中出水；3.再入白卤水中煮熟，捞起晾凉，改刀成丝待用；4.萝卜干用水涨后待用；5...详细介绍

做法：1.将草鱼宰杀、去鳞、内脏、鳃洗净，剁下鱼头劈成两半，鱼肉剔下片成片，加入精盐、料酒、淀粉拌匀；2.魔芋改刀成片；3.葱、姜、蒜切细末待用；4.芹菜择洗...详细介绍

做法：1.将鸭肉洗净，剞菊花刀，加入姜片、葱段、精盐、料酒拌匀腌入味；2.芝麻炒熟待用；3.青红辣椒去蒂、籽洗净切成圈；4.精盐、胡椒粉、酱油、白糖、老抽、味...详细介绍

做法：1.将鸭宰杀洗净，剁成骨牌块，放入开水锅内氽五上，捞出控水；2.红薯（甘薯）去皮洗净切块，上锅蒸熟压成泥，加入面粉、糯米粉、拌匀，搓成小丸，蘸匀淀粉，下...详细介绍