家常菜谱大全

做法：1.将虾仁用5克盐，腌30分钟待用；2.淀粉（4克）放碗内加水调成湿淀粉（10克）；3.将炒锅烧热，放猪油，搪一下锅倒回，再倒入猪油，烧至七成热；4.将...详细介绍

做法：1.将鸡汤煮沸，加入少许精盐、味精，备用；将葱洗净，切成末备用。2.将虾仁洗净，沥干水，放在碗内，加入精盐、淀粉和蛋清拌匀，备用。3.将炒锅内倒入适量花...详细介绍

做法：1.把虾仁洗净上浆；2.茶叶加三匙沸水浸泡，二三分钟后，溪去一半茶匙，留茶叶和余汁待用；3.烧热锅，用冷油滑锅后倒出，再烧热，放生油，烧至油四成热时，放...详细介绍

做法：1.将虾仁洗净，上浆；2.火腿切丝；3.将蛋清放入碗内，加鲜奶、水淀粉、细盐、味精，搅和成鲜奶混合液；4.烧热锅，放猪油滑锅后倒出，再烧热，放猪油，烧至...详细介绍

做法：1.将虾仁放入水中，加一小撮盐搅和，使虾仁表面体液去除，再反复用清水漂洗至洁白，然后沥去水分，并用干布吸干表面水分，再加蛋清、少许细盐搅拌至产生粘性，再...详细介绍

做法：1.荷叶洗净，一正一反铺在汤碗里；香菇泡软去蒂，切成小块；葱切成小段；鸡蛋打匀。2.a料倒入开水中稍烫，捞出.3.炒锅中倒入30克油烧热，放入蛋炒匀，加...详细介绍

做法：1.热锅加油至七八分热，倒入虾仁，翻炒数下，起锅。2.蛋打散，加盐、味精搅匀后倒入锅里，转动锅子使成圆饼状后翻面，1分钟后放上虾仁，即可。详细介绍

做法：1.虾仁抽去肠泥后切碎，和调味料中的所有材料（鸡蛋清摊成蛋白半个、酒10克、淀粉5克、盐2克）一同放入果汁机中绞碎。2.把绞碎的材料搓揉成丸子。3.锅中...详细介绍

做法：1.米淘洗干净，浸入清水中泡半小时；芹菜、姜分别洗净，芹菜切成末，姜切成丝。2.蛤蜊洗净，用开水煮至张口时熄火，取出蛤蜊肉，蛤蜊汤留1杯备用。3.将米和...详细介绍

做法：1.先将高筋面粉、酵母粉、鸡蛋、水20毫升混合在一起，揉搓成面团，再分成多个小面团，擀成饺子皮。2.虾仁冲洗干净切小粒；鸡肉洗净后剁烂；韭黄摘洗干净切碎...详细介绍