家常菜谱大全

做法：1.活蟹宰杀洗净后剁成块，切口处蘸干面粉，放入植物油中炸成浅金黄色。2.滑勺中加植物油烧热，放入葱姜蒜末炒出香味，加入甜面酱炒匀，随加入料酒、白糖、味精...详细介绍

做法：1.将虾剪去枪须和腿，挑去头部沙袋，沙线，剁成段；冬笋切小滚刀块，草菇一切两半，用开水焯出备用。2.锅内加植物油烧热，加葱姜蒜一烹，加入甜面酱炒香，再加...详细介绍

做法：1.香菜择洗干净切成末；姜洗净去切成末；大蒜剥去外皮斩切成末备用。2.豆角切成四分方丁，用开水烫透，捞出放在冷开水中，晾凉，沥干水分。3.锅内放大豆油烧...详细介绍

做法：1.鲤鱼去鳞，内脏，洗净，两面剞上花刀。2.炒锅上火，加油烧热，葱、姜、蒜、花椒爆锅，加入调料调味，放入鲤鱼两面煎一下，加汤，急火烧开，慢火煨透。3.汤...详细介绍

做法：1.将香米洗净加水适量入锅蒸熟。海参去泥沙，洗净。2.西兰花洗净入沸水锅中焯透，捞出晾凉备用。肥瘦内切成丁。葱姜洗净均切末。3.用开水将水发海参氽透，控...详细介绍

做法：1.鱿鱼身上切纵横刀口，再切片，入滚水中川烫取出；2.葱、姜切丝；3.蒜头切片；4.起油锅，略炸鱿鱼后，将油沥干；5.油锅中留少许油爆葱、姜、蒜；6.加...详细介绍

做法：1.将土豆洗净煮至八成熟，晾凉去皮切成薄片；2.洋葱切末；3.芹菜、香菜择洗干净切末；4.煎锅内注油烧热，铺上一层土豆片，不停地转动煎锅；5.将土豆片煎...详细介绍

做法：1.将鱼嘴（鱼唇）冲洗干净剁成条；2.姜、蒜切细末；3.香菜择洗干净切末；4.鱼嘴加入姜蒜末、香菜末、美极鲜酱油、蚝油、胡椒粉、老抽、味精、料酒拌匀腌入...详细介绍

做法：1.将鹅蛋煮熟，晾凉，切成若干瓣，装盘；2.干红辣椒切末，香菜择洗干净切末；3.葱姜洗净切末；4.炒锅注油烧热，下入葱姜末，干红辣椒炝锅，添少许水及酱油...详细介绍

做法：1.将牛肉洗净后切成块，放入清水中浸泡1小时；2.捞出放入沸水锅内氽透，取出用温水洗净；3.花椒和大料（八角）装入白纱布做成的调料袋；4.香菜洗净，切成...详细介绍