家常菜谱大全

做法：1.黄瓜、水萝卜洗净切丝；香菜、青蒜苗切成2厘米长段。2.黄瓜丝摆在盘中，水海米、香菜、青蒜苗、水萝卜摆在上面，浇上酱油、醋、香油，撒上味精即成。详细介绍

做法：1.将豆腐干洗净，切成3厘米长的细丝，放入碗内，用沸水浸泡，使之变软，捞出，用凉开水浸凉，沥净水分，码在盘内；将白菜心洗净，切成3厘米长的细丝，用沸水焯...详细介绍

做法：1.去掉鱼头，用刀顺着鱼翅边批，并去掉鱼腹肉，再去掉鱼皮。2.将猪肥膘上笼蒸熟后，切细粒；冬笋剥去外壳，剁去老根洗净煮熟备用。3.鱼肉、熟笋肉、香菜分别...详细介绍

做法：1.将虾仁洗净。鱼肉洗净，片成片，下入沸水锅内略氽一下捞出。2.油菜心择洗干净，切成段。葱、生姜、香菜均洗净，切成末。3.锅置火上，放入猪油烧热，下葱末...详细介绍

做法：1.将黄瓜洗干净，切成细丝；2.海蜇皮用温开水泡发，洗净泥沙，切丝；3.切好的海蜇丝放入温开水内略氽，捞入冷开水中过凉；4.香菜洗净切段；5.将黄瓜丝、...详细介绍

做法：1.先将每个活林蛙（蛤士蟆）摔晕，从嘴处取出内脏，剥去皮，剁去爪，然后用线绳扎好、洗净；2.勺内加鸡汤，放入花椒、八角、葱段、姜片烧开煮5分钟，放入捆好...详细介绍

做法：1.将葱姜，香菜均切末；2.四季豆择洗干净，用开水烫一下，捞出切成末；3.猪肥瘦肉切末；4.鸡蛋打入碗内，加入虾酱拌匀；5.锅内注油烧热，倒入鸡蛋炒熟，...详细介绍

做法：1.将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗涤干净；2.香菜、葱洗净，切段；3.分别将姜、大蒜切片备用；4.将锅置于旺火上，放入植物油，用葱段、姜片、蒜片炝锅，倒入高汤...详细介绍

做法：1.将茄子去皮切成5×1厘米见方的大长条；2.勺内加宽油烧七成热，下茄条略炸；3.炸后整齐地摆入盘内；4.勺内留油5克，烹入酱油、姜汁、素汤、白糖、精盐...详细介绍

做法：1.将鹅去尽毛桩，开腹挖去内脏，斩去脚，下开水锅浸烫片刻，捞出洗净，备用；2.取大沙锅一个，放入八角、甘草、草果、丁香、沙姜、陈皮、酱油、玫瑰露酒、冰糖...详细介绍