家常菜谱大全

做法：1.将茄子去蒂、皮洗净，顶刀切成片；2.葱、姜切末；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4.虾仁洗净，剁成茸，加入葱末、姜末，精盐，酱油，磕入鸡蛋搅拌均匀；5...详细介绍

做法：1.将茄子去蒂、皮洗净，切成长条；2.鲜辣椒去蒂、籽，切成条；3.鸡蛋磕入碗内，加入淀粉搅匀成糊，用酱油、精盐、味精、水、淀粉调匀成味汁；4.炒锅注油烧...详细介绍

做法：1.将茄子洗净切成大块；2.香菜洗净切碎末；3.大葱切丝；4.沙锅添适量水，放入花椒、黄豆烧至八成热，放入茄子块烧沸后改小火烧至茄子软烂，加入酱油、精盐...详细介绍

做法：1.将茄子洗净，放入烤箱中火烤熟，去皮，挤成泥；2.胡萝卜洗净切碎丁；3.洋葱去老皮，切碎末；4.番茄洗净切碎丁；5.鲜辣椒去蒂、籽，切碎丁；6.香菜择...详细介绍

做法：1.将菠菜叶择洗干净，切成细丝备用；2.炒锅注油烧热，将菠菜叶分次下入，炸至菜丝稍挺，捞出控油，加入精盐、味精拌匀即成。详细介绍

做法：1.将黄瓜洗净，切成段，平放滚刀切成黄瓜卷，撒上精盐腌5分钟；2.胡萝卜、水发冬菇洗净，同豆腐皮（油皮）一起切成细丝；3.炒锅注油烧热，下入三丝煸炒，加...详细介绍

做法：1.黄瓜洗净切成丁；2.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；3.面筋切成丁装入碗内，加入蛋清、干淀粉、精盐拌匀；4.炒锅添清水烧开，放入面筋煮熟，捞出过凉制成虾仁...详细介绍

做法：1.将黄瓜洗净，切成菱形片；2.香菜择洗干净切段；3.水发猴头洗净，顺毛切成片，挤出水分，加淀粉、蛋清搅拌均匀，下入开水锅内焯熟，捞出控水备用；4.炒锅...详细介绍

做法：1.将鳕鱼洗净，加精盐、淀粉拌匀腌渍片刻；2.西芹择洗干净，斜刀切成段；3.红辣椒去蒂、籽，洗净切成片；4.葱姜切末；5.蟹肉切成片；6.炒锅注油烧热，...详细介绍

做法：1.将芹菜择洗干净，切丝，加少许精盐拌匀腌5分钟；2.白豆腐干洗净，切成丝；3.葱切末；4.炒锅注油烧热，下入葱末爆出香味，放入芹菜丝，白豆腐干丝翻炒断...详细介绍