家常菜谱大全

做法：1.何首乌切丝装入纱布袋封口；2.鸡肉剁成糜；3.姜切成细末；4.鸡蛋打散放入碗内打匀；5.何首乌加清水500克，文火煮1小时，弃药留汁，与鸡肉、姜倒入...详细介绍

做法：1.葱剥去外层，洗净切成葱白末；2.韭菜摘洗干净切末；3.鸡蛋放碗内，下精盐打散，用油煎成薄蛋皮片；4.虾仁去肠，洗净剁成虾蓉；5.猪肉先切丁再剁成泥，...详细介绍

做法：1.将鸡蛋打入碗内用力搅匀；2.把鸡肉、肥猪肉、虾仁放在一起剁成肉泥，放精盐、料酒、味精、干淀粉调成肉馅；3.把火腿和菜叶分别剁成末，分别和肉馅合成二色...详细介绍

做法：1.将干淀粉入碗内加入水搅拌成水淀粉待用；2.将鸡蛋磕开，把蛋清和蛋黄分开放入各自碗中，分别加入精盐、水淀粉搅匀待用；3.将皮蛋（松花蛋）剥去皮开4瓣；...详细介绍

做法：1.鸭蛋洗净用筷子从气室一端戳一小洞，倒出蛋液(蛋黄、蛋清分别盛入两个碗内)，蛋壳轻轻洗净，擦干；2.蛋黄搅匀，上笼蒸成蛋羹；3.蛋清加精盐和高汤，做成...详细介绍

做法：1.将鸡脯肉、肥膘分别斩成蓉，一起放入碗内，加调味料调和成鸡蓉；2.火腿、水发冬菇、青菜叶（油菜叶）分别洗净切成细丝待用；3.将蛋清放入汤盆中，搅打成蛋...详细介绍

做法：1.将鸡蛋煮熟，晾凉，去皮，用刀将蛋尖切去，然后再顺次切成四块，切好后摆在盘中；2.火腿切碎成米粒状；3.将切好的鸡蛋上屉稍蒸一下取出；4.将植物油放锅...详细介绍

做法：1.将猪肥瘦肉、山药均洗净切成丁；2.把姜、葱切成细丝；3.鸡蛋一头挖一个0.3厘米大小的圆口，将蛋液倒在碗内，加入精盐2克及肉丁、山药丁打匀调成馅；4...详细介绍

做法：1.去净小肠内外的油脂和黏膜，用清水加一点精盐洗净，沥干水分；2.鸭蛋磕在碗里打散，加料酒、精盐调味，倒在长嘴壶里；3.香菇下沸水锅氽熟切成片；4.猪小...详细介绍

做法：1.将核桃仁用温水浸泡后去皮；2.鸽蛋煮熟，晾凉，剥去外壳，顺长切成两半；3.把鸡脯肉冲洗干净，并和猪肥膘一起剁成肉蓉，放入碗中，加入鸡蛋清、葱姜汁、干...详细介绍