家常菜谱大全

做法：1.鸡蛋打入碗内，加精盐少许打匀；2.木耳、冬笋、猪肉均洗净切成丝；3.葱、姜分别剁碎成末；4.肉丝用料酒少许、精盐、湿淀粉上浆；5.炒锅上火烧热，放熟...详细介绍

做法：1.将老鸭洗净，去除内脏；2.绿豆浸洗干净；3.绿豆连同老鸭、土茯苓一起放入煲内，用清水5碗，约煮4小时，撒盐调味即可。详细介绍

做法：1.净锅上火，放入黑豆炒至豆衣裂开，再用清水洗干净，控干水；2.乳鸽剖洗干净，去毛，去内脏；3.莲藕、陈皮和红枣分别用清水洗干净；4.莲藕切块、红枣去核...详细介绍

做法：1.将豆腐干片成薄片，再切成细丝放入沸水中浸烫至软，捞出后挤去水；2.鸡肉、火腿均煮熟切成丝；3.冬笋去皮洗净切成丝；4.豌豆苗洗净备用；5.炒锅置旺火...详细介绍

做法：1.将大海米（虾米）洗净，放在碗内；2.虾米加料酒和水150克，上笼蒸至酥烂取出；3.捞起海米，汤汁去沉渣留用；4.鸡脯肉、火腿均煮熟切成丝；5.豆腐皮...详细介绍

做法：1.猪肚洗净，用开水川烫后刮净外皮发白处，加葱、姜、料酒及清水先煮烂，再切条；2.干豌豆洗净，泡水4小时后，换清水煮烂，约40分钟，捞除浮起的豆壳；3....详细介绍

做法：1.将肥肠反复洗净，放入沸水锅内氽15分钟；2.姜、葱分别洗净切成末；3.捞起盛入碗内，加入姜末、葱花、花椒粉、精盐，上屉蒸2小时至熟取出，切成4厘米长...详细介绍

做法：1.猪肉剁细成猪肉馅备用；2.火腿剁碎成蓉；3.豆腐冲洗干净放大碗中搓烂，放入盐半茶匙，干淀粉半汤匙及蛋白共同拌匀；4.肉馅放入调味料，加入豆腐中拌匀，...详细介绍

做法：1.将豆腐洗净切成3厘米长，1.5厘米见方的长条，用开水焯一下捞出，沥干水分；2.姜洗净去皮切成末备用；3.海米泡发洗净；4.白肉（猪后腿肉）切薄片；5...详细介绍

做法：1.豆腐压去水分，搅成细泥，加精盐、味精、胡椒粉、蛋清和干淀粉，朝一个方向搅拌上劲；2.猪五花肉剁成泥；3.葱白切粒和酱油、味精、高汤拌匀，挤成大小均匀...详细介绍