家常菜谱大全

做法：1.芥蓝菜摘去白花，洗净摘好，飞水备用。2.虾去壳，挑去肠脏，拍成虾胶，与蟹肉拌匀，加入调味料，顺时针方向搅至起胶后，做成丸子状。3.烧红锅，下较多量油...详细介绍

做法：1.芹菜老瓣剥去，叶摘去，切1寸半长；2.梅头猪肉洗净切丝；3.猪肉加入蒜肉（略拍）、生抽、生粉、油（或用水）、生抽、酒、盐、水，腌片刻，泡嫩油待用；4...详细介绍

做法：1.西兰花以稀盐水洗净，切成小棵，飞水备用；2.鲜带子去除群带，剥净薄衣，冲净以带子调味料拌匀；3.烧红锅，下油，加入西兰花及红萝卜花炒熟，盛起；4.再...详细介绍

做法：1.西兰花用盐水洗净，滴干；2.虾仁洗净抹干，用刀拍烂，加入调味料，搅成虾胶，放入冰箱1小时；3.西兰花顶部搽上少许生粉，将虾胶酿上，排放碟上，隔水蒸六...详细介绍

做法：1.拆开绍菜，洗净，横切块；瘦肉切片，用生粉、盐、糖少许拌匀。将虾米和粉丝用水浸软，洗净。2.待3汤碗清水烧沸，放下四片姜，瘦肉滚片刻，然后下虾米、粉丝...详细介绍

做法：1.绍菜洗净，切好，滴干水分；火腿切成细粒。蟹肉加入调味料，拌匀。2.烧热锅，下油，爆香姜片，下蟹肉兜炒盛出，备用。再烧红锅，下油，炒熟绍菜下适量盐调味...详细介绍

做法：1.猪肉剁碎加入调味料，拌匀做成肉丸；胡萝卜洗净切片。2.绍菜洗净切大块，用少许油略爆炒放入锅底。3.香菇、粉丝浸软，加入上项材料中，加入适量水或上汤。...详细介绍

做法：1.潺菜（木耳菜）洗净搞好滴水备用；2.水豆腐冲净备用；3.鱼肉剁烂，加入鱼肉调味料，顺时针方向搅拌至起胶；4.烧开一锅水，加入姜片，以匙放入鲮鱼肉使成...详细介绍

做法：1.菠菜择洗干净用开水焯一下，再用冷水泡绿，再斩成细泥状，再大火蒸至90℃以上(火小蒸汽不足色变黄)，趁热烫入澄粉，加入盐、猪油，揉成面团。2.将油菜洗...详细介绍

做法：1.将猪里脊肉、冬菇、春笋、葱、姜分别洗净切丝；2.勺内加底油25克烧热，将肉丝下勺略炒；3.加酱油、食盐、绍酒、葱姜丝、笋丝、冬菇丝及少许清汤、味精；...详细介绍