家常菜谱大全

做法：1.胡萝卜下入水锅；2.锅内加精盐3克煮熟捞出晾凉，斜切成斜片；3.黄瓜切圆片，用精盐1克拌均入味；4.火腿肠切成半圆片；5.猪舌切半圆片；6.猪肝切三...详细介绍

做法：1.将豌豆粒入水锅中煮熟捞出；2.冲凉，沥干水放入盘内；3.杏仁洗净沥水，也放在豌豆盘内；4.加精盐、味精拌匀；5.再放入香油，拌匀即成。详细介绍

做法：1.将土豆去皮洗净；2.羊肉剁馅加入精盐、味精各2克、胡椒粉、酱油、蒜末调匀；3.将孜然切碎；4.土豆切成夹刀方片；5.将调好肉馅夹入土豆片内，成土豆盒...详细介绍

做法：1.将活鲤鱼宰杀收拾干净；2.两面剞上花刀，并用料酒、精盐、味精、葱段、姜片腌渍入味；3.在湿淀粉内加15克油调匀，抹在鱼身上挂匀(头不沾淀粉)；4.将...详细介绍

做法：1.将大虾剁去虾须、虾足，挑去沙线；2.葱洗净切段；3.姜去皮洗净切片，拍松；4.大虾用精盐、葱段，姜片(拍松)、料酒、五香粉腌渍入味；5.入味的大虾沾...详细介绍

做法：1.将鲜姜刮去皮洗净，一半切片，一半切成丝；2.姜切丝用热汤25克浸泡，制成姜汁；3.大虾剪去虾须、虾足，挑去沙线、沙包，洗净；4.勺内加清汤、料酒、精...详细介绍

做法：1.将熟牛肉（白煮）切成条片；2.青、红椒切条；3.豆豉剁碎；4.腐竹切成段；5.勺内加花生油烧开，下入豆豉炸出香味出勺；6.另将勺内加水烧开，下入腐竹...详细介绍

做法：1.茄子去皮斜切成夹刀片；2.牛肉剁馅内加料酒、精盐、味精、姜末、葱末、蒜末、五香粉、胡椒粉、香油调匀；3.调好的馅逐片夹入茄夹内；4.另用鸡蛋、淀粉、...详细介绍

做法：1.将猪肉片成0.8厘米厚的大片，在两面轻轻剞上花刀；2.放容器内用料酒、葱姜汁、花椒水、精盐、味精、五香粉、胡椒粉腌渍入味；3.将鸡蛋打散；4.面粉、...详细介绍

做法：1.将猪肘子洗净刮洗；2.锅内加老汤或水，下葱段、姜块、料酒、酱油、精盐、白糖、调料包烧开；3.下入肘子卤煮至七成熟；4.捞出肘子，抽出骨棒，再放入锅内...详细介绍