家常菜谱大全

做法：1.将豆腐切块后投入120℃油锅中炸约2分钟捞起；2.鱿鱼切片备用；2.将鱿鱼片、虾仁、石斑鱼片放入滚水中氽烫约1分钟后捞起备用；3.锅内放入调味料、豆...详细介绍

做法：1.将茭白去皮，洗净，切丝；2.葱、姜各切成细丝；3.尖椒洗净去籽，切成丝；4.炒锅内加油烧热，加入葱、姜丝煸炒出香味；5.加入茭白丝、精盐、料酒、糖，...详细介绍

做法：1.将枸杞洗净，蒸熟。葱姜各切成丝。2.将海参洗净，片成条。3.将植物油放热油锅中烧开，加入葱、姜丝煸炒出香味，再放入海参、料酒、精盐、糖，翻炒片刻，加...详细介绍

做法：1.将熟腊肉去皮，切成小长方片；2.鲜豌豆洗净；3.将炒锅置火上，放油烧热；4.先放腊肉片速炒，边炒边淋上少许高汤汁烧开；5.再烹入料酒，放入豌豆、白糖...详细介绍

做法：1.将鳝鱼用开水烫死，用刀将其划成鳝丝。2.将洗净的鳝丝沥干水分，改刀划成5厘米长的小段。3.炒锅置旺火上，加油烧热，将鳝丝放入煸炒几下后烹料酒、加盖略...详细介绍

做法：1.菜花一朵朵切下，先用盐水浸泡10分钟，再用开水氽烫过捞出；2.胡萝卜去皮，先煮熟，再切滚刀块；3.土豆去皮，切滚刀块，用盐水先漂过，再捞出沥干；4....详细介绍

做法：1.排骨宰成4厘米的段，放入沸水中除去血水，捞起洗净待用；2.姜切片，葱洗净去头拴成一结；3.锅内倒油，放入白糖，小火慢慢把糖炒化；4.待糖开始变成棕红...详细介绍

做法：1.五花肉去皮切片；2.姜切茸、葱切花；3.豆瓣剁细成粒待用；4.五花肉内加入姜茸、葱花、花椒粉、胡椒粉、糖、豆瓣、料酒、色拉油、豆腐乳、江米酒腌制；5...详细介绍

做法：1.将猪肝洗净，顺肝的长度修切整齐，然后用铁钎将猪肝中线两侧扎两个圆孔至穿；2.将猪肥肉切成1厘米见方的长条，并塞入肝内两圆孔内，加入料酒、盐、糖腌渍3...详细介绍

做法：1.将仔公鸡宰杀，整理干净；2.将鸡放在案板上腹部向上，用刀将鸡肋骨和椎骨中间处切断，并用手按折，然后用小木棒一根放入肚腹内撑起，再在鸡下脯尖处开一小口...详细介绍