家常菜谱大全

做法：1.将香肠切指甲片；2.笋尖改刀切成四片；3.蒜苗、香芹分别切节；4.取锅烧油四成热时，下干辣椒、花椒炒呈棕红时捞出，放在菜板上铡碎；5.锅置火上，下豆...详细介绍

做法：1.将猪纤排洗净改刀成2～2.5厘米长的块，卤熟过油；2.泡豇豆切成颗；3.锅内下油少许，加干辣椒炒香，下泡豇豆、排骨煸至干香，吃味；4.加入香芹、葱花...详细介绍

做法：1.将排骨洗净切成长方块，卤熟；2.黄瓜切成小菱形；3.糯米淘净撒上花椒，放笼中蒸熟，晾冷；4.切成与排骨大小相同的长方块；5.将排骨放入两块糯米之间，...详细介绍

做法：1.兔肉洗净，砍成方丁；2.用生姜、盐、葱、料酒码味30分钟；3.泡姜、泡海椒改成丁待用；4.锅入色拉油烧至七成热，放入兔丁烧至呈棕红色时捞出；5.锅留...详细介绍

做法：1.鸡肾去筋膜，氽热待用；2.鸭血改成菱形块；3.锅内下油少许，加水豆豉、酸菜等炒出味，加鲜汤吃味；4.放入鸡肾、鸭血同烧至入味，收汁装盘，撒上小葱花即...详细介绍

做法：1.将烟笋发好改成小一指条；2.鸡胗洗净切成鸡冠形；3.鸡肝、鸡心切成片；4.鸡肠切成15厘米长的节，码芡下油锅滑熟待用；5.锅内留少许油，下盐、味精、...详细介绍

做法：1.将猪耳、猪舌洗净，去掉边角料；2.用猪耳裹住猪舌，以麻绳缠紧；3.锅内炒酱，加鲜汤吃味；4.放入猪舌、耳卷，卤至软入味时，捞起晾冷；5.将猪舌，卷耳...详细介绍

做法：1.将耗儿鱼洗净码味，过油待用；2.锅内留少许油，加泡青椒、泡姜炒出味；3.加水，吃味，下炸好的鱼收汁入味时，起锅即成，用单碟装。详细介绍

做法：1.将猪舌整理干净；2.猪舌下入沸水锅中除尽血水，放入卤水锅卤制成熟；3.将猪舌切成柳叶片，加入元红豆瓣、酱油、味精、白糖，拌匀即成。详细介绍

做法：1.魔芋氽烫捞出，用冷水泡一下，取出沥干备用；2.鸡肉煮熟撕成丝状，小黄瓜、姜均切丝；3.油锅烧热炒味精、姜丝、葱丝，加入两碗水和匀后放味料，煮开后熄火...详细介绍