家常菜谱大全

做法：1.将猪腰小心剔除筋膜臊腺，洗净后切成小块；2.黄花菜用水泡发后切成段；3.炒锅注油烧至八成热，放入葱，姜煸炒片刻；4.随即下入猪腰花爆炒；5.待其变色...详细介绍

做法：1.将乌鱼肉片成薄片，入碗码味腌渍约20分钟；2.猪肥膘肉洗净煮熟，也片成片；3.肥膘肉用刀尖扎断筋络，再入沸水中烫一下，捞起；4.肥膘肉搌干水分，在每...详细介绍

做法：1.苦瓜洗将去瓤，切成绿豆大的颗粒；2.鸡脯肉、熟火腿、荸荠也切成绿豆大的颗粒；3.将苦瓜粒、鸡脯肉粒、火腿粒、荸荠粒入碗，加水豆粉、胡椒面、味精、白糖...详细介绍

做法：1.童子鸡宰杀后洗净，砍去脚、翅，剔去腿骨；2.童子鸡用盐、酱油、花椒、料酒、姜片、葱腌渍约1小时；3.猪肉、芽菜切末炒成馅；4.面粉加清水、盐和成面泥...详细介绍

做法：1.将蛇剁成6厘米长的段，漂去血水，再入沸水中氽一水后洗净；2.卤水烧沸，放入蛇段，卤至质软时捞起；3.生菜切丝，拌成糖醋味；4.将蛇段入油锅中炸至色呈...详细介绍

做法：1.将鸡腿取肉，鸡腿骨备用；2.鸡腿肉、火腿、荸荠、冬笋、冬菇、金钩均切成细粒，纳盆；3.盆内加盐、味精、葱花、蛋清豆粉拌匀成馅料，并分为12份；4.猪...详细介绍

做法：1.将鳝鱼洗净；2.葱、姜洗净分别切段、拍破；3.鳝鱼放入葱、姜、盐、味精、料酒等沸水锅中，煮至熟透后捞起；4.搌干水气，改成条，扑上干细豆粉；5.生菜...详细介绍

做法：1.将海参改一字条；2.海参放入姜片、葱节、料酒、胡椒粉、味精、盐、鲜汤的锅中烧入味，捞起沥干水分；3.鸡蛋与干细豆粉调成蛋豆粉；4.生菜切丝，拌成糖醋...详细介绍

做法：1.松仁用温油炸酥，铡成绿豆大的颗粒；2.虾肉、猪肉洗净捶成茸，纳盆；3.盆内加盐、料酒、味精、胡椒粉、蛋清豆粉、鲜汤等调成虾糁，再放入碎松仁拌匀；4....详细介绍

做法：1.将牛蛙腿洗净，纳盆；2.牛蛙用姜片、葱片、盐、料酒等码味约10分钟；3.生菜切丝拌成糖醋味；4.将牛蛙腿放入蛋豆粉中拌匀，入五成热的油锅中炸至断生捞...详细介绍