家常菜谱大全

做法：1.西瓜皮外面的翠绿皮削去，把靠近瓜瓤的白色软层用刀切去，放到太阳下晒至七成干。2.晒干的瓜皮洗净，放入水中煮一下，捞出沥干，切丁备用。3.炒锅烧热，倒...详细介绍

做法：1.将豆腐切成6厘米长、4厘米宽、1厘米厚的片，沥去水分，撒上干淀粉待用。2.将红枣洗净，剥去内核，用刀剁成泥状；松子取仁放热油中炸至香脆时，起锅剁成细...详细介绍

做法：1.将牛肉放在开水锅中煮烂；2.放大料、花椒、五香料、盐、酱油，在锅内酱一下捞出，放在盘子上；3.摆在碗里加葱、姜、蒜、料酒、汤、盐上屉蒸烂扣在盘上；4...详细介绍

做法：1.将海蟹洗净剁成块，裹上淀粉；2.炒锅倒油烧热，放入海蟹、蒜蓉炸至金黄色一起捞出控油；3.锅内留底油，放入干辣椒、蒜蓉、盐、白糖（盐、白糖的比例为1比...详细介绍

做法：1.将土豆洗净切成片；2.猪肉洗净切片；3.红青椒洗净切片；4.坐锅点火，待油热后放入土豆片煸炒，稍变色后捞出；5.坐锅点火，放入肉片、葱、姜、料酒、豆...详细介绍

做法：1.将嫩扁豆摘去两头，洗净，放沸水中烫熟，捞出晾凉，切成细丝；2.扁豆丝放盘中，加入精盐，拌匀，腌20分钟；3.将香菇洗净，放入水中泡软，捞出沥水，切成...详细介绍

做法：1.里脊肉洗净切成薄片，排松；2.再用酒，精盐，胡椒粉，蛋，味精，淀粉腌10分钟；3.将糖炒好；4.再将肉片下到锅里，炒到变色；5.再加入葱、姜、蒜，盐...详细介绍

做法：1.鲅鱼去头、尾，除内脏，刮去腹部白膜洗涤整理干净；2.在鱼身两侧剞“让指花刀”，剁段；3.鱼下入七成热油中炸至金黄色，倒入漏勺；4.猪五花肉切片；5....详细介绍

做法：1.先将红菜头、葱头、胡萝卜切丝；2.西红柿洗净切块；3.锅内放入红菜头、葱头、胡萝卜、盐、糖、醋精腌1小时；4.放上牛油、香叶、胡椒粒、干辣椒焖到六成...详细介绍

做法：1.胡萝卜、洋葱、姜切块片；2.牛肉洗净切块，用沸水焯后捞出，放入凉水中洗去浮沫；3.锅内倒油，烧热后放入姜片、洋葱块翻炒；4.再加入番茄酱、牛肉块、酱...详细介绍