家常菜谱大全

做法：1.锅烧清水，加入冰糖、白糖、酱油、香料袋（丁香、白芷、砂仁、桂皮、甘草、沙姜、草果、八角、花椒），旺火烧开，打去浮沫，改微火熬至五香味浓郁，取出香料袋...详细介绍

做法：1.先将麻雀洗净；2.麻雀用姜、葱、料酒码味2小时；3.黄瓜切丝，用糖、醋码味；4.入沸水中氽制，放入由香料配制的卤水锅中，文火卤制约15分钟后捞出；5...详细介绍

做法：1.将土豆洗净去皮切成薄片，用水洗净淀粉，下入开水锅内氽一下，捞出晾干；2.土豆片下入五成热的油锅内炸脆，捞出控油；3.芽菜洗净切末；4.牛肉、海椒（青...详细介绍

做法：1.将鸡蛋、松花蛋煮熟后去壳；2.鸡胸脯肉放入锅内煮熟后捞出沥水待用；3.鸡蛋白、松花蛋、鸡脯肉（1/2）均切成柳叶薄片，余下鸡脯肉切碎粒；4.红樱桃切...详细介绍

做法：1.将鸡剁成小块，加入料酒、白糖、红腐乳汁、红腐乳（捣碎）拌匀腌30分钟；2.春笋切成块；3.生菜洗净下入开水锅内焯一下，捞出控水；4.将鸡块（皮朝下）...详细介绍

做法：1.将猪肥肠剖开，去除杂质洗净，切成细丝，下入开水锅内氽一下捞出；2.猪肥肠内加姜葱汁、精盐、胡椒粉、料酒拌匀，装入蒸碗内；3.银耳择洗干净，放在肥肠上...详细介绍

做法：1.将猪肉放入锅内，添适量清水煮至八成熟，捞出控水，晾凉切成片；2.菠萝肉切成片；3.葱、姜、蒜分别切细末备用；4.水发香菇洗净去蒂切片，清水蘑菇切成薄...详细介绍

做法：1.将猪五花肉刮去毛洗净，下入开水锅内煮至八成熟捞出，擦干水分；2.浙醋、蜂蜜调匀，抹在肉皮上；3.水发香菇洗净切坡刀片；4.泡辣椒剁成茸；5.姜切片，...详细介绍

做法：1.将肉鸽开膛去内脏冲洗干净；2.蒜苗掐去老根洗净切成3厘米的段；3.锅置火上放没烧至六成热，将肉鸽入油锅氽至半熟捞起控去油，斩成小长方块，码在扣碗中；...详细介绍

做法：1.葱姜切末；2.青蒜洗净后切成段待用；3.将蛏子去壳洗净去泥沙控水，加精盐、料酒、葱姜末拌匀煨入味；4.鸡蛋磕入碗内，加面粉搅打至成糊，放入蛏子拌匀备...详细介绍