芝麻的做法 (共929道菜) 第72页
![]() | 做法:1.选出较硬的野芝麻叶洗净,挤干水。2.在糯米面里加入盐和水,调成稠面糊,然后把糊均匀地抹在野芝麻叶的两面,上面再撒上芝麻粒,晾在菜篮里。3.土豆削皮后...详细介绍 |
![]() | 做法:1.选出新鲜且较硬的野芝麻叶,一张一张洗净控干,然后10张一组,用棉线从根部捆好。2.把蒜末,姜末,辣椒末,白糖,芝麻粒放进浓酱油里搅匀做成调料酱,在每...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将净虾仁放入碗内,加盐,蛋清,水,淀粉搅匀,将虾仁腌渍好.2.将炒锅置火上,旺火烧至五六成热时,将虾仁下入,用筷子滑开,待虾仁炸熟后捞入漏勺控油.3...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将羊肚翻卷过来彻底洗净,将羊肚领,即羊肚中间较厚部分切下,留作“油爆肚仁”用,或制成“爆肚领”。把较薄部分的羊肚撕去皮和油,切成薄片待用。2.芝麻酱...详细介绍 |
![]() | 做法:1.兔肉洗净,切成小薄片,放入碗中,加精盐、料酒、姜片、葱节和匀,码味10分钟后,用牙签串好。2.锅置旺火上,烧精炼油至6成热,放入兔肉炸至呈金黄色捞出...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将火锅佐料放入锅中,加足量水。2.当归洗净,用温水浸软,切片。3.将当归片投入锅中,待火锅汤煮沸时涮羊肉片食用。4.食罢,取火锅内涮罢羊肉的汤,加适...详细介绍 |
![]() | 做法:1.羊肉洗净切成薄片,菠菜,白菜心,粉丝洗净切成条或段分别装盘,辣椒酱、芝麻油、蒜泥分别装入碟内。2.点着火锅,内放清水,精盐、绍酒,保持锅内滚沸。进食...详细介绍 |
![]() | 做法:1.肥瘦羊肉切成大薄片,码在盘内。2.白菜头切成长条块,装盘内。3.汤粉用开水泡软,剪成长20厘米的段,放在盘中。4.佐料分别装入各小碗内。5.火锅里加...详细介绍 |
![]() | 做法:1.羊后腿须选用阉割过的公羊,以现宰的北口(张家口一带)蕴羊为最佳。然后冻压后腿,目的便于压出血水,达到干而不冻。如冻成冷冻肉,即失去鲜嫩。2.将经冻压...详细介绍 |
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