家常菜谱大全

做法：1.将鳝鱼切成段，加入姜片、精盐、料酒拌匀腌入味，再加入蒸肉米粉拌匀，用手掌压实，码在盘内，盖上保鲜膜，上锅蒸至熟透取出；2.炒锅注油烧热，放入鳝段煎至...详细介绍

做法：1.将鳝鱼洗净剁块，加精盐、胡椒粉拌匀装盘；2.将榨菜洗净挤干水分切成薄片，葱白切段；3.将榨菜片、姜片、葱白段撒在鳝鱼上，淋入油，上锅蒸熟，撒上葱段、...详细介绍

做法：1.将鳝鱼去内脏洗净，在背部剞上花刀切成段；2.青瓜（黄瓜）去外皮，剖开切成条改刀成段；3.泡椒切成段；4.炒锅注油烧至五成热，下入鳝段过油，捞出控油；...详细介绍

做法：1.将咸大马哈鱼剁成块，用温水泡去咸味；2.茄子去皮洗净切成长条；3.炒锅注油烧至八成热，下入茄条炸至金黄色，捞出控油；4.炒锅留底油烧热，下入大马哈鱼...详细介绍

做法：1.将黄花鱼肉、猪肥肉膘切成丝；2.荸荠去皮洗净切成细丝；3.荠菜择洗干净，下入开水锅内氽一下，捞出过凉，挤干水分切成末；4.将黄花鱼丝、猪肥膘丝、荸荠...详细介绍

做法：1.将黄鱼肉切成条，加黄酒、精盐、葱花、胡椒粉拌匀；2.薹菜洗净切末；3.面粉加薹菜末、发酵粉、水调匀成糊；4.炒锅注油烧至五成热，将黄鱼蘸匀薹菜面粉糊...详细介绍

做法：1.将茄子洗净切块；2.鲢鱼头去杂质洗净切块；3.葱切段，姜切片，蒜切细末待用；4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；5.炒锅注油烧热，下入鱼头、茄子炸熟后捞出...详细介绍

做法：1.将鲢鱼头洗净剁成两半，加腐乳汁、姜葱汁、蚝油、生抽、精盐、料酒、胡椒粉、白糖、味精拌匀腌入味；2.香菜择洗干净切成段，放入大盘中；3.大蒜切成细茸，...详细介绍

做法：1.将鲈鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，剁下头尾，鱼身切段，加入姜片、葱段、精盐、胡椒粉、味精、淀粉拌匀腌30分钟；2.料酒、五香粉、白糖调匀成味汁；3.炒...详细介绍

做法：1.将鳜鱼去皮、骨、刺取净肉切成粗丝；2.冬菇洗净切丝；3.冬笋煮熟切成丝；4.韭菜择洗干净留白部分；5.肥膘肉切丝；6.生菜叶洗净；7.猪网油洗净控水...详细介绍