家常菜谱大全

做法：1.将发菜泡发（300克）择洗干净，挤干水分，加精盐、料酒、胡椒粉、面粉、干淀粉拌匀，制成圆球形；2.炒锅注油烧至六成热，放入发菜团，炸至变硬后捞出控油...详细介绍

做法：1.将海带切丝洗净，放入开水锅内焯透，捞出洗去黏液，控干备用；2.炒锅注油烧热，将海带丝分次放入炸至松脆，捞出控油，放入精盐、味精即可。详细介绍

做法：1.将海螺肉洗净用刀拍松，切成片，下入开水锅内焯熟，捞出控水；2.韭菜择洗干净，切成段；3.炒锅注油烧热，下入姜丝炝锅，放入韭菜煸炒，再放入海螺肉片翻炒...详细介绍

做法：1.将海螺去盖洗净，取肉，用刀拍松，两侧剞花刀，切成块，加入料酒、胡椒粉、酱油、精盐搅拌均匀；2.炒锅注油烧至八成热，将海螺肉一逐个蘸匀面粉下入油炸至金...详细介绍

做法：1.将油菜心择洗干净，一剖两半；2.鲜贝洗净备用；3.葱姜切细末；4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；5.炒锅注油烧热，下入葱姜末，爆出香味，放入油菜心煸炒，...详细介绍

做法：1.将大虾去头，剥壳留尾，挑出沙肠，加白酒、精盐、葱姜汁、胡椒粉拌匀腌30分钟；2.面包去皮，搓成渣；3.生菜洗净，撕成小块；4.将鸡蛋磕入碗内，留蛋清...详细介绍

做法：1.将虾仁洗净，加精盐、料酒、淀粉、葱姜末、胡椒粉、辣椒粉搅拌均匀；2.鸡蛋清加淀粉搅匀成蛋清糊；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4.炒锅注油烧至六成热，...详细介绍

做法：1.将虾仁加精盐、味精、蛋清、淀粉搅拌均匀；2.生菜择洗干净备用；3.葱姜蒜均切末；4.红辣椒切末；5.香菜择洗干净后切成末；6.炒锅注油烧热，下入葱姜...详细介绍

做法：1.将鲜虾去须，肠，洗净；2.青红椒去蒂、籽洗净切丝；3.粉丝用水泡软；4.炒锅注油烧热，放入鲜虾稍煎，烹入料酒、姜汁、白糖、少许水加盖稍焖，再放入粉丝...详细介绍

做法：1.将平鱼去内脏、头、尾，取净肉片成片；2.冬笋去皮，洗净切成片，下入开水锅内加精盐煮开，捞出控水备用；3.大蒜、葱姜均切末；4.胡椒粉、香油、水淀粉调...详细介绍