家常菜谱大全

做法：1.甲鱼宰杀洗净后，斩成寸方块，入盆加料酒、细盐、湿淀粉适量拌匀；冬瓜去皮洗净切成2厘米厚的块状；姜块去皮用刀拍松。2.炒锅加入油烧热，甲鱼入锅煸炒后，...详细介绍

做法：1.将海带切成丝，加冬笋（切丝）、胡萝卜（切丝）、油菜（切丝）盛在一起，放开水锅内一氽，捞出将水挤干待用；葱姜洗净均切成米粒状。2.将猪肉剁成泥状，加蛋...详细介绍

做法：1.生鱼买时请鱼贩代剖好，去鳞起肉，以少许盐擦去鱼皮之潺，切成小块，以调味料（盐4克、淀粉3克、酱油5克、白糖3克）略腌，走嫩油，备用。冬笋去老皮，开边...详细介绍

做法：1.羊肉切成约3厘米见方的块后撒上盐、胡椒粉和面粉，放法兰板中用油煎黄后喷酒和辣酱油，放入焖锅内焖2至3分钟。2.洋葱切丁用油炒黄后蒜末略炒，加番茄酱熬...详细介绍

做法：1.黄豆芽去根冲净滴水。番茄去皮切小块。牛肉切片，加调味料拌匀。2.烧热锅下油，慢火爆姜片，加入黄豆芽同炒，注意勿使豆芽变焦，略爆片刻后，加入适量清水，...详细介绍

做法：1.细豆芽去根冲净滴水。香菇浸软去蒂切丝。中虾去壳洗净，沥干水，加入调味料拌匀，放置冰箱一小时。姜洗净切片。2.烧红锅，下油，虾仁走油盛起，再烧红锅，下...详细介绍

做法：1.将马齿苋用温水泡发去须根，洗净切段；选用肥七瘦三的猪肉洗净剁成肉馅。2.将水发海米切碎，同肉馅放入盆中，加调料拌匀成馅。将面粉放入泡好酵头的盆里和成...详细介绍

做法：1.将清明菜去杂洗净，切碎。鸡蛋磕入碗内打匀。2.锅烧热放油，油热倒入鸡蛋液，推炒成块出锅，接着清明菜投入锅内煸炒，断生烹入调料，加入鸡蛋翻炒均匀即成。详细介绍

做法：1.将小黄花菜泡发洗净，切段；2.烧锅烧热放油，油热倒入鸡蛋液炒成蛋花，装入碗内；3.葱姜洗净，葱切葱花，姜切末；4.青椒去蒂和籽洗净切丝；5.炒锅再放...详细介绍

做法：1.将小黄花菜泡发后去杂洗净，切成3厘米长的段；2.韭黄洗净也切成3厘米长的段；3.猪肉洗净切丝上味，上浆，在四五成热的油锅中滑熟，控净油；4.葱姜洗净...详细介绍