家常菜谱大全

做法：1.干贝洗净，叠放在碗中；2.将姜去皮洗净，捣剁成姜泥浸入米酒中成姜汁酒；3.中火烧热炒锅，下油，把蒜肉炸至金黄色捞起；4.洗净炒锅，放沸水500毫升，...详细介绍

做法：1.将甲鱼宰杀治净，切块，每块约20克；2.甲鱼块用干淀粉和老抽10克拌匀；3.五花肉切成3毫米厚的片；4.用中火烧热炒锅，下油烧至微沸，放入甲鱼块泡油...详细介绍

做法：1.茄子去皮切成小片；2.胡椒碾碎；3.芝麻入烤炉烤黄晾凉；4.煎锅内注油烧热，下入茄子片煎熟晾凉，放入容器内捣成泥；5.加入精盐、胡椒、蒜末、柠檬汁、...详细介绍

做法：1.将羊肋条肉铺平，在剔去肋骨的空内涂抹蒜末、精盐、胡椒粉；2.然后卷成筒状，用线扎紧，再涂上奶油；3.平锅注油烧热，放入肉卷煎上色；4.放入汤锅内，加...详细介绍

做法：1.将海参洗净，顺体长切大片，下入开水锅中氽一下，捞出备用；猪肥瘦肉切末。2.炒锅注油烧热，投入蒜末、葱末爆锅，加入肉末、料酒、酱油煸炒透，再加入鲜汤、...详细介绍

做法：1.将马齿苋去根洗净控水；2.炒锅注油烧热，下入蒜末爆香，放入马齿苋煸炒，加入精盐、鸡精炒匀，淋入香油即可。详细介绍

做法：1.将山药去皮洗净切花刀片；2.青红椒去蒂、籽洗净切花刀片；3.香菇、胡萝卜洗净，切成花刀片。4.大蒜切薄片；5.炒锅注油烧热，下入蒜片爆香，放入香菇片...详细介绍

做法：1.将蛇肉剞十字花刀改刀成块，加精盐、料酒、胡椒粉、蒜末、姜葱汁、嫩肉粉、吉士粉、淀粉、鸡蛋清、植物油拌匀；2.炒锅注油烧至五成热，下入蛇块滑散呈花形至...详细介绍

做法：1.将黑鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，用淀粉拍匀；2.炒锅注油烧至四成热，下入黑鱼略煎捞出控油；3.待油烧热，下入蒜瓣略煸炒捞出；4.锅内添水，放入黄酒、...详细介绍

做法：1.将鲜贝肉洗净，上锅蒸熟，装盘备用；2.炒锅注油烧热，下入蒜末炒香，加水、精盐烧开，用水淀粉勾芡，淋入香油，浇在鲜贝肉上即可。详细介绍