植物油的做法 (共5246道菜) 第520页
![]() | 做法:1.花生米压成末;2.将豆腐加鸡蛋液、淀粉、面粉、花生末、胡椒粉、精盐搅拌均匀,压成数个豆饼;3.油炸花生米去皮,拍碎备用;4.炒锅注油烧至七成热,下入...详细介绍 |
![]() | 做法:1.韭黄择洗干净,切成3厘米长的段;2.锅内倒入适量油烧热,放入花椒炸香备用;3.锅内倒油烧至八成热,放入韭黄段煸炒;4.炒熟后将五香粉、花椒油、盐、味...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将猪肥瘦肉、荸荠分别剁碎;2.鲜笋焯熟,切成细粒;3.将25克干淀粉放碗内加适量水调制成50克湿淀粉待用;4.火腿切成绿豆大的粒;5.将以上4种原料...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将豆腐切成长方形片,入油锅炸至金黄色捞出;2.青椒洗净切成块;3.葱、姜、蒜均切成末备用;4.坐锅点火放油,加入葱末、姜末、蒜末及豆瓣酱炒出香味,再...详细介绍 |
![]() | 做法:1.乳鸽去毛,去内脏、去头、去爪,洗净后从脊部断开,呈蝴蝶状,置于容器中,加精盐、五香粉、鸡精、葱段、姜片,腌制约1小时;2.炒锅上火放植物油,油温五成...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将笋鸡宰杀收拾干净后从背部剖开,用刀背将大腿骨砸碎,置于容器中,加料酒、精盐、鸡精、胡椒粉、葱段、姜片腌2小时,另将一些葱白切细末,待用;2.炒锅置...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将豌豆瓣挑洗干净,用水煮软后捣碎;2.用厚铝锅放油,油热放面粉炒至微黄,用鸡汤调匀过筛,然后与捣碎的豌豆瓣合在一起煮至微沸;3.葱、姜、蒜洗净切末;...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将黄鳝片出鳝鱼肉并切成段备用;2.青蒜切段;3.葱切段,姜、蒜分别切片备用;4.水发香菇切片;5.将锅置于旺火上,倒入植物油烧热,加入葱段、姜片、蒜...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将水发鱼皮洗净,切成段,放入沸水锅内略煮,除去腥味捞出;2.淀粉放碗内加适量水调制成湿淀粉待用;3.分别将蒜、姜切片,葱切末备用;4.鸡胸脯肉切成片...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将母鸡宰杀煺毛,从背脊处剖开后除去内脏;2.将母鸡洗净后沥干水分,放入盆子里,加入料酒、精盐和酱油,腌1个小时左右;3.葱切段、姜切片;4.将锅置于...详细介绍 |