植物油的做法 (共5246道菜) 第511页
![]() | 做法:1.将大虾剁去虾须、虾足,挑去沙线;2.葱洗净切段;3.姜去皮洗净切片,拍松;4.大虾用精盐、葱段,姜片(拍松)、料酒、五香粉腌渍入味;5.入味的大虾沾...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鱼肉抹刀片成条片;2.油菜切段;3.鱼片用淀粉10克、精盐1克、鸡蛋清拌匀上浆;4.将料酒、精盐、味精、白糖、醋、高汤加淀粉兑成芡汁;5.勺内加油...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将西红柿切梳子片;2.香肠切圆片;3.西兰花切成块;4.鸡蛋打入碗内搅散;5.勺内加油40克烧热,倒入蛋液炒散成块,出勺装碗;6.勺内加余下油烧热,...详细介绍 |
![]() | 做法:1.山药去皮洗净,切滚刀块;2.桃仁用温水略泡去薄皮;3.勺内加油烧六成热,下入山药块炸成金黄色捞出;4.再将核桃仁下入油内炸酥捞出;5.沙锅内放料酒、...详细介绍 |
![]() | 做法:1.银耳、木耳洗净撕成小块;2.羊肉切薄片;3.羊肉用精盐1克、胡椒粉1克、湿淀粉20克上薄浆;4.羊肉在油中滑炒至熟;5.烹入料酒,加姜、蒜末炒香,再...详细介绍 |
![]() | 做法:1.冬瓜整理好切成6×2×1厘米的条片;2.香菇洗净,挤去水分;3.取一碗,半香菇光面朝下,放在碗中间;4.再将冬瓜片、香菇片(光滑面朝下)交叉围摆在四...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将猪瘦肉切薄片;2.菜花、西红柿切块;3.勺内加水烧开,下入菜花焯一下捞出;4.猪肉片用淀粉10克,抓匀;5.勺内加油烧四成热,下入肉片滑炒至断生;...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鹿肉、鸡内切成丁;2.鹿肉丁用泡打粉、葱姜汁10克、精盐1克入味;3.再打蛋清半个、淀粉15克拌匀上浆;4.鸡肉丁用葱姜汁10克、精盐1克入味;5...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将香椿芽洗净;2.鸡脯肉切丝成粗丝;3.鸡肉丝用料酒5克、精盐1克、葱姜汁5克拌匀入味;4.再用蛋清、淀粉20克拌匀上浆;5.勺内留油烧四成热,下入...详细介绍 |
![]() | 做法:1.发菜浸开洗净,再以数滴生油擦过备用。去清元蹄皮上的毛,洗刮净,放入滚水内煮约5分钟,出水,再洗净元蹄,吸干水,以老抽擦匀元蹄后放入油锅中炸至元蹄皮变...详细介绍 |