家常菜谱大全

做法：1.带骨雏鸡肉洗净控净水，剁成大块；2.猪肉洗净控干切三至四大块；3.鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净控净水分；4.海带洗去泥沙，卷成卷；5.鲜藕去皮、节洗净后...详细介绍

做法：1.将羊肉（带骨羊羔肉）洗净，剁成3厘米见方的块；2.羊羔肉块加酱油25克、料酒15克，腌10分钟；3.花椒、桂子和沙姜用布包好；4.葱打结，姜拍松；5...详细介绍

做法：1.将鸭脚去皮衣和趾甲，用精盐擦匀，洗净晾干，用酱油涂匀；2.旺火烧热炒锅，下油，放入姜、葱、鸭脚略炒；3.烹黄酒，加酱油，转入用竹箅子垫底的瓦煲，加入...详细介绍

做法：1.将猪五花肉（带皮五花肉）切成2厘米见方的小块，在沸水中烫2分钟捞出，用凉水漂一下沥干；2.葱姜洗净，姜切末，葱切段；3.鸡蛋用冷水小火煮熟剥去外壳，...详细介绍

做法：1.将土豆洗净去皮切成薄片，用水洗净淀粉，下入开水锅内氽一下，捞出晾干；2.土豆片下入五成热的油锅内炸脆，捞出控油；3.芽菜洗净切末；4.牛肉、海椒（青...详细介绍

做法：1.将虾仁、鲜贝、鸡脯肉切丁，加精盐、料酒、味精、淀粉拌匀腌片刻；2.番茄洗净切片；3.葱姜蒜切末；4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；5.炒锅注油烧至五成热...详细介绍

做法：1.将猪排骨洗净，剁成段；2.香芋去皮洗净，切成小块；3.将排骨、香芋块加入精盐、蒸肉米粉、料酒、味精、江米酒、豆瓣、五香粉、豆腐乳、椒麻糊拌匀装入圆笼...详细介绍

做法：1.将猪肉放入锅内，添适量清水煮至八成熟，捞出控水，晾凉切成片；2.菠萝肉切成片；3.葱、姜、蒜分别切细末备用；4.水发香菇洗净去蒂切片，清水蘑菇切成薄...详细介绍

做法：1.将猪五花肉刮去毛洗净，下入开水锅内煮至八成熟捞出，擦干水分；2.浙醋、蜂蜜调匀，抹在肉皮上；3.水发香菇洗净切坡刀片；4.泡辣椒剁成茸；5.姜切片，...详细介绍

做法：1.葱姜切末；2.青蒜洗净后切成段待用；3.将蛏子去壳洗净去泥沙控水，加精盐、料酒、葱姜末拌匀煨入味；4.鸡蛋磕入碗内，加面粉搅打至成糊，放入蛏子拌匀备...详细介绍