猪肉(肥)的做法 (共224道菜) 第12页
 | 做法：1.淀粉（12克）放碗内加水调出湿淀粉（25克）备用；2.葱、姜均切细丝，大蒜切薄片；3.玉兰片洗净切丝；；4.虾仁、猪肥肉剁成细泥，加精盐、清汤、鸡蛋...详细介绍 |
| 做法：1.将虾仁去掉虾线洗净，片成抹刀片，用黄酒、精盐腌渍入味；2.将鸡里脊肉、猪肥肉剁细成泥；3.淀粉（15克）放碗内加水调出湿淀粉（30克）备用；4.葱姜...详细介绍 |
| 做法：1.菠菜洗净，放入开水烫过，切成细末；2.海米（虾米）、肥肉膘、冬笋、冬菇均切成0.2厘米见方的丁，与菠菜末一起放入碗内，加精盐、味精、黄酒、葱汁调制成...详细介绍 |
| 做法：1.将韭黄洗净切末，冬菇洗净切末；2.淀粉（8克）加水调成湿淀粉（15克）备用；3.将肥猪肉洗净切48片，用盐少许腌30分钟；4.将肉馅加入韭黄、冬菇、...详细介绍 |
| 做法：1.葱、姜切成细末；2.淀粉放入碗内加水调制成湿淀粉备用；3.香菜去叶留梗洗净待用；4.将对虾去掉外壳留虾尾，由脊背去泥肠，用刀从背部片开，腹部相连，剞...详细介绍 |
| 做法：1.将鲈鱼肉片切成5厘米厚片，只要厚度相等，大小不拘；2.猪肥肉切碎丁备用；3.火腿、冬菇均洗净切片；4.香菜择去梗，留叶洗净待用；5.胡椒放热油锅内炸...详细介绍 |
| 做法：1.虾仁斩成细茸；2.花椒放碗内加水泡出花椒水备用；3.葱、姜洗净切细末；4.淀粉（12克）放碗内加水调成湿淀粉（25克）待用；5.虾茸、冬菇、冬笋、荸...详细介绍 |
| 做法：1.先将虾仁洗净晾干，放砧板上用刀拍扁剁碎，盛起，加入蛋白、味精、精盐，用筷子2对猛力打成虾胶；2.把肥肉切碎丁加入虾胶内，搅匀；3.用碟抹上薄薄白猪油...详细介绍 |
| 做法：1.姜切成细茸，肥肉切碎丁；2.将蟹宰洗干净，取出蟹螯，斩成两段，用刀轻力拍放落碟中，蟹身斩开两半，斩去蟹爪和中节；3.把每1半蟹身开成四五片，每片要带...详细介绍 |
| 做法：1.将虾仁、肥猪肉均洗净剁细成泥；2.肥猪肉泥、虾泥加精盐、黄酒、味精、清汤400毫升、香油及虾脑酱搅匀成馅；3.淀粉（12克）放碗内加水调制出湿淀粉（...详细介绍 |
