家常菜谱大全

做法：1.将豆腐上笼蒸后，取出稍凉，用刀切成长条片；2.将猪肉剁茸；3.炒锅置于旺火加执热，倒入食油烧于七成热；4.下花椒、葱花、姜片爆锅，入肉糜煸炒数下；5...详细介绍

做法：1.冻豆腐放清水解冻后洗净，挤去水，切成1厘米宽长条；2.猪肉洗净切末；3.雪里蕻用水多洗几遍，去其咸味，再切成末；4.将精盐、味精、酱油、料酒、高汤对...详细介绍

做法：1.将白菜洗净切成排骨块，用开水焯后，投凉，控净水；2.肥瘦猪肉切成薄片；3.香菜切成段；4.勺内放猪油烧热，用葱姜丝炝锅添汤，放入白菜，烧开去浮沫；5...详细介绍

做法：1.猪肉切成薄片放在碗中；2.猪肉片用葱、姜末、盐、酱油、味精、料酒、香油腌上；3.黄瓜洗净切成斜片，用少盐腌一下；4.锅内放汤，汤沸后把肉片与黄瓜片同...详细介绍

做法：1.将用击昏剔骨法宰杀的鳝鱼的鳝片肉洗净，沥去水；2.鳝鱼放在案板上.剥去外皮，洗净，切成长3～4厘米的段，投入沸水锅中烫至能出骨时捞出浸凉，用刀放出鱼...详细介绍

做法：1.将猪肉剁碎，与半个鸡蛋、精盐2.5克、豆粉、清水25克调匀成肉馅；2.把另半个鸡蛋搅成蛋液；3.将面粉用清水调成糊状，打入3个鸡蛋，搅散在锅里摊成蛋...详细介绍

做法：1.冬瓜去皮洗净，切成0.8厘米厚、2厘米宽、3厘米长的片；2.勺内加猪油烧开；3.葱花炸锅，立即加入冬瓜片、肉片（猪肉）、高汤500克、酱油、盐烧开；...详细介绍

做法：1.胡萝卜去皮切花片；2.猪肉剁细成馅；3.葱头切丝，土豆去切三角块，菠菜烫后切寸段；4.猪肉馅挤成小丸子80个；5.小汤锅炒葱头焖菜码；6.熟后兑入清...详细介绍

做法：1.枸杞菜摘叶将菜梗煎水，然后捞起，猪肝和猪肉切片，鸡蛋搅匀。2.将用菜梗煎好的水加入姜、猪肝、肉片同煲5分钟，再加菜叶，鸡蛋加盐煮熟即成。详细介绍

做法：1.丝瓜去角边，洗净切件。瘦肉洗净切片。榨菜稍浸切片。粉丝浸软。2.先将8碗清水注入煲内，然后将瘦肉放入煲内。汤烧开一会，将丝瓜、榨菜和粉丝投入煲内再煮...详细介绍