猪肉(肥瘦)的做法 (共1032道菜) 第71页
![]() | 做法:1.豆腐切块,猪肉与笋切片。2.把油煮热后,爆香姜葱,然后加入猪肉和笋片拌炒。3.加上汤、糖、盐、酒,煮开加豆腐。煮开后,以淀粉水打芡,淋上麻油即成。详细介绍 |
![]() | 做法:起油锅,爆过姜、葱白,炒开肉丝,加水虾米、榨菜、粉丝煮,入葱段,以盐、味精调味即成。详细介绍 |
![]() | 做法:1.虾米浸透,猪肉切粒,冬菇浸软切粒,瑶柱(干贝)浸透后拆丝,冬瓜去皮切粒,葱切粒。2.先将姜丝、冬瓜,肉粒一起煮开10分钟,再加入冬菇,虾米,虾仁,瑶...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将面粉留出15克,作铺面,将余下的面粉用凉水和匀,擀成0.3厘米厚宽的条,猪肉、竹笋均切丝备用。2.锅中放开水,面条,煮熟捞出,原汤再分别下入海参、...详细介绍 |
![]() | 做法:1.豆腐搅碎成泥,虾仁用刀背压成泥,笋、火腿、香菇均切丝,葱、姜加水少许,制成葱姜水。2.将豆腐,绞肉与虾仁泥同放碗内,放入蛋白、芡粉、盐、料酒、葱姜水...详细介绍 |
![]() | 做法:1.猪肉末放入碗内,加入一半的葱,姜末与盐,搅拌成肉馅并装入面筋中,粉丝用开水浸泡至软。2.锅中放清汤1000克、粉丝,煮开后加入面筋,待汤再开以盐,香...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鱼肉剁成泥,打入鸡蛋1个,加适量淀粉、葱花、姜末、盐和清水约50克调匀。2.绞肉加鸡蛋1个,适量芡粉、葱花、姜末、盐和清水约50克搅上劲,挤成小丸...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鸡切成两大块,加水与猪肉用旺火煮滚,除去泡沫。2.加葱段、姜片、料酒大火烧滚,改用文火再煮约2小时,便成骨髓清汤。详细介绍 |
![]() | 做法:1.将葱姜洗净均切成末,待用;将酸菜洗净,剁成末,挤去水分;猪肉洗净,剁成茸,备用。2.将猪肉茸放入盆内,加入精盐、味精、葱末、姜末、麻油,调拌均匀,加...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将葱、姜洗净均切末备用;将川冬菜洗净,挤去水分,去掉老根,老筋,剁成碎末;猪肉洗净,剁成馅,备用。2.锅内倒入花生油烧热,放入猪肉馅煸散,加入葱末、...详细介绍 |