猪肉(肥瘦)的做法 (共1032道菜) 第77页
![]() | 做法:1.五花肉、酱瓜和冬瓜一起剁碎后,再与白胡椒粉、味精、糖、清酱油搅匀。2.咸蛋黄蒸熟后,切半备用。3.油纸两面抹油(以防沾粘)后放进铁杯中,先放进蛋黄,...详细介绍 |
![]() | 做法:1.荸荠拍碎;虾米浸水1小时后取出剁碎;香菇泡清水2小时后取出,去蒂切碎;全部加在绞肉中加腌料仔细拌匀。2.百页皮一张铺开取约2大匙绞肉铺匀在其上,以一...详细介绍 |
![]() | 做法:1.豆腐切成7厘米*7厘米*2.5厘米的立方块,再斜切成三角形,沿着长边用茶匙挖一裂口(留约0.7厘米的边)。2.虾米浸泡清水中10分钟,捞起沥干(浸汁...详细介绍 |
![]() | 做法:1.猪肉洗净,带皮切成小丁;豆干洗净,切成小丁;虾米去壳略洗,加10克酒、10克水腌浸;玉米笋洗净,切成小丁;笋去箨,周围削净,切成小丁;葱去根小段;菱...详细介绍 |
![]() | 做法:1.面粉以适量开水和成烫面,待稍冷后备用。2.蛋打散,以少量油烘成蛋皮,待凉后切成小块;油菜在开水中烫熟后,在冷水中过凉,沥去水分后切碎;酱猪肉成小丁。...详细介绍 |
![]() | 做法:1.火腿、五花肉放入沸水煮熟,捞起,切成2厘米厚块状,笋切块;豆腐皮打结。2.高汤注入锅中,加火腿、五花肉、笋,中火焖煮约20分钟后,加入百页结,再煮1...详细介绍 |
![]() | 做法:1.豆腐用细网筛磨成泥状,盛放碗中以大火蒸4小时,取出泡冷水,再放入开水中烫煮片刻捞出,如此连续煮4次后(去黄豆的味道)取出;将老鸡肉、猪五花肉切成大的...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将低筋面粉100克、面粉100克、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起,揉搓成面团,再将面团分小块,再擀成面皮,备用。2.虾仁冲洗干净,擦干水分;猪肉...详细介绍 |
![]() | 做法:1.先把面粉加适量水和成面团在分成小块,再擀成面皮,备用。2.火腿蒸熟后切丁、笋切丁、葱切丁。3.肉馅再次剁细,拌入所有的调味料(白酒、花椒粉、清水毫升...详细介绍 |
![]() | 做法:1.蛤蜊肉切粒;葱洗净切成葱花。2.莴苣去皮后切成细丝,加入适量的盐,用手仔细揉捏,再挤干水分。3.把莴苣丝、葱花、蛤蜊肉和鲜肉馅混合在一起,搅拌均匀,...详细介绍 |