草鱼的做法 (共460道菜) 第20页
![]() | 做法:1.将鸡(肥壮母鸡)宰杀煺毛后,剖腹取出内脏洗净,斩去足爪,两翅从杀口处穿进由嘴中拉出,拆去胸骨和腿骨,入开水中煮至八成熟时取出;2.炒锅上火烧热,加少...详细介绍 |
![]() | 做法:1.草鱼宰杀治净,片取净肉剁成茸;2.鱼肉茸内加蛋清、精盐搅拌上劲,放在铺有淀粉的面案上待用;3.鸡脯肉剁成茸,加精盐、酱油、葱花15克、姜末10克、胡...详细介绍 |
![]() | 做法:1.用母鸡、猪瘦肉同炖成汤;2.整葱洗净,取25克切葱花,装盘;3.生姜去皮洗净取25克切片,50克切丝,装盘;4.菠菜洗净,装盘;5.粉条用油炸起泡,...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将猪瘦肉剁成茸,放钵内,加清水浸泡半小时;2.待肉茸沉淀后沥干水,加精盐、淀粉、鸡蛋清、葱花、姜末,边搅动边加清水,搅成粘稠肉糊;3.草鱼宰杀治净,...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将生鸡脯肉去筋片成薄片,放入碗内,用鸡蛋清、精盐、湿淀粉浆好;2.水发海参片成抹刀片;4.水发蹄筋一片两半;5.水发鱼肚也片成大片;6.草鱼宰杀治净...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将大虾去壳取肉洗净剁成泥;2.将草鱼宰杀治净,片取净肉50克剁成泥;3.鸡脯肉、肥猪肉分别剁成泥;4.将以上各肉泥放入同一碗中加入味精、盐、蛋清、香...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将草鱼宰杀取肚裆洗净,擦干,用斜刀片切成1厘米厚的扇形鱼块;2.熟火腿、熟笋、水发香菇分别切成细丝,待用;3.炒锅置旺火,放入熟猪油,把鱼块(皮朝下...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鲩鱼(草鱼)剖洗干净,斩下头尾取净肉400克,片成片;2.然后在砧板上放上干淀粉,用小木槌将鱼肉排敲成鱼片;3.炒锅置旺火,舀入清水烧沸,将“敲鱼...详细介绍 |
![]() | 做法:1.草鱼宰杀治净,去掉腹部肚骨和皮,剔去红筋,取净鱼肉,切成薄片;2.洗净的鱼肉后放在砧板上,剁成绿豆大的粒,放在钵内;3.鱼肉粒内分两次加入清水500...详细介绍 |
![]() | 做法:1.猪瘦肉剁成末,放在碗内,加入笋末、黄酒10克、精盐、味精拌匀;2.将拌匀的猪肉末挤成桂圆大小的圆子20个;3.另取汤盆一只,涂上熟猪油,待用;4.将...详细介绍 |