家常菜谱大全

做法：1.鱼去掉中段，留头、尾洗净，在开水中焯一下；2.玉兰片、葱、姜分别洗净切片；3.锅放在火上，把高汤、鱼头尾、水发木耳、水发玉兰片、葱、姜放入锅内；4....详细介绍

做法：1.鱼头洗净，颈肉两面划两刀，放入盆内抹上精盐；2.冬瓜切片；3.油菜切成片；4.炒锅放在火上，加少许油滑锅，放入色拉油，把鱼头沿锅边下入锅内煎至两面黄...详细介绍

做法：1.干金针菜剪除硬蒂，洗净，用冷水浸泡至软；2.陈皮洗净；3.鲜鲩鱼去鳞、鳃，洗净并剁块；4.炒锅放在火上烧热，倒入花生油烧热，下入鲩鱼头块略煎；5.放...详细介绍

做法：1.猪肉剁茸，加葱姜汁、料酒、味精调匀，制作肉丸；2.冬瓜去皮、去瓤，洗净切片；3.番茄洗净，去蒂切块；4.海米用热水泡上备用；5.沙锅内倒入鸡汤烧沸，...详细介绍

做法：1.小排骨洗净，放入锅内烫一下，捞出洗净；2.白菜切块；3.粉丝用热水泡软，剪成18厘米长的段；4.香菇用热水泡发，去蒂洗净备用；5.鸡肉、草鱼、猪肚、...详细介绍

做法：1.粉丝用清水漂过，沥干水，放在沙锅中打底；2.白菜洗净，切成骨牌块，用开水焯过，清水浸凉，沥干水，散在粉丝上面；3.再把肉皮片成片，用碱和开水泡过，洗...详细介绍

做法：1.鸡蛋磕开倒在碗中搅匀，锅置火上放少许油，摊鸡蛋皮2张；2.葱、姜切细末；3.把鸡骨架、鱼头洗净，放在锅中，加适量的水，在旺火上熬成白色的鲜汤；4.肉...详细介绍

做法：1.草鱼去骨、皮、鳞，留鱼肉备用；2.把猪腰一剖为二，去腰臊洗净；3.姜去皮切细丝；4.花椒放碗内加（5克）水泡出花椒水备用；5.猪腰、鱼肉、鸡胸脯肉、...详细介绍

做法：1.鱼去头、尾、骨、大刺，（均留下另用）；2.鱼肉选修好后横切成两刀断的薄双片；3.猪腰片成两片，去掉腰臊，片成大片；4.鸡胗片去表皮与底皮（内金）片成...详细介绍

做法：1.将大白菜洗净，切成长13厘米、宽2厘米的条块；2.草鱼去骨取鱼肉切成长3厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的片；3.鸭蛋取清放在碗里，用筷子打散后加入干淀...详细介绍