家常菜谱大全

做法：1.将鱼剖杀，去鳞鳃与内脏，洗净；2.将鱼身从尾部入刀，剖劈成雌雄两爿（连脊髓骨的为雄爿，另一爿为雌爿），斩去鱼牙；3.鱼的雄爿，从离鳃盖瓣约4.5厘米...详细介绍

做法：1.猪排斩成块，洗净，入沸水锅氽去血水捞出；2.姜洗净，切成片，葱洗净切节；3.锅内放入植物油烧至七成热，下排骨炸至呈金黄色捞出；4.锅留底油，下豆瓣、...详细介绍

做法：1.将藕去节，削皮洗净，再顶刀切成薄片，下入开水锅中略烫，捞出沥干水分待用；2.炒锅注油烧至温热，下葱末，姜末，马上烹入醋，加入酱油，盐和清汤，加入葱片...详细介绍

做法：1.将胡萝卜洗净切成小碎丁；2.苹果，橘子洗净去皮，核，切成小丁；3.鸡蛋打碎调匀；4.将上述原料放入榨汁器中榨汁；5.将取得的果汁滤去杂质倒入杯中；6...详细介绍

做法：1.将葱切花，姜切片，带鱼刮去银鱼鳞，去内脏剁去头尾，切5厘米长段，放入碗内，加入酱油、料酒腌渍。2.炒锅注油烧至八成热，下葱花、姜片爆锅，放入带鱼，炸...详细介绍

做法：1.将鱼肉洗净，揩干水分，横切成连刀片；2.鱼肉加盐、胡椒粉、姜蒜腌渍入味；3.猪肉、马蹄、冬菇分别剁成细粒入碗，加盐、胡椒粉、料酒、蛋清、豆粉和匀成馅...详细介绍

做法：1.将虾仁挤净水分，用少量精盐、料酒腌上；鸡蛋磕在碗中打散，玉米粉一半加入调成蛋糊；另一半淀粉加水调成芡汁。2.锅中注油烧热，将虾仁放入蛋糊中拌匀，逐个...详细介绍

做法：1.将肉茸加入2个蛋清及盐、辣椒粉、葱、姜搅拌均匀；2.将蕨菜切成3厘米长的段，入沸水锅中氽熟取出；3.与调好的肉茸拌和均匀，制成绣球状备用；4.淀粉调...详细介绍

做法：1.将番茄洗净，切成月牙形块；2.鸡蛋磕入碗中，加入淀粉、精盐调匀成蛋糊；3.淀粉放入碗内加水调成湿淀粉；4.炒锅注油烧至六成热，将番茄酱蘸匀蛋糊，下入...详细介绍

做法：1.将鸡肉切丁，加酱油、淀粉拌匀腌30分钟；2.荸荠去皮洗净切丁；3.青椒去蒂、籽洗净切丁；4.酱油、米酒、白糖、醋、淀粉、味精、香油、水调成味汁备用；...详细介绍