醋的做法 (共3489道菜) 第16页
![]() | 做法:1.把肉洗净切成0.5厘米厚的片,加淀粉浆均切丝。蒜切片,香菜切段。用酱油、醋、糖、浸泡花椒的水兑成味汁。2.勺内放油烧至八成热,将肉逐片放入炸至呈金黄...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鱼去头、去鳞,掏出内脏,洗净,劈两刀,去刺,片成抹刀片。2.勺内放入开水500克,将鱼片下入勺内烫至断生捞出。3.勺内放入底油,用葱、姜、蒜炸锅,...详细介绍 |
![]() | 做法:1.黑鱼宰杀后,去内脏及鱼鳞,洗净,剁去头尾,除去龙骨和鱼皮,切成小块放入碗内,加酱油,黄酒浸渍1小时。酱油,酱姜均切末待用。2.炒锅上火,加生油烧至七...详细介绍 |
![]() | 做法:1.里脊肉洗净,用刀切成小手指粗细的条,用黄酒,酱油腌制片刻;2.锅内洗净置火上,放入生油,烧至六七成热,下里脊肉炸制,待肉条表面结硬,色泽金黄时,捞出...详细介绍 |
![]() | 做法:1.松花蛋去壳,每个切为6块(顺长切),撒上10克干淀粉;2.将鸡蛋、干淀粉、面粉加适量水调成厚糊;3.青椒、冬笋洗净,切片;4.葱、姜切末;5.锅置旺...详细介绍 |
![]() | 做法:1.猪排骨原料选择:猪排骨,要求用肋条排有和脆骨(即燕翅骨),每千骨带2千克肉。2.原料处理:把选好的排骨剁成3厘米大小的块,用凉水洗净捞出,放在筛子里...详细介绍 |
![]() | 做法:1.小排骨用温水洗净,先拉成两肋骨为1条,将每条剁成长5厘米的块,沥干水;2.大葱去根洗净,切成葱花;鲜姜刮去皮,切成细末;3.炒锅烧热,倒入素油,油热...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将熟大肠切成斜形小段。青椒去蒂籽,大白菜去叶,分别洗净切在菱形小片待用。2.炒锅上火烧热,舀入熟猪油60克,投入猪肥肠,葱片煸炒,再放入青椒、大白菜...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将菜花洗净,切成小块,入沸水中焯一下捞出,沥去水。将番茄洗净,切成小块。2.锅内加油烧热,放入葱姜末炝锅,烹入料酒,加入番茄酱、白糖、精盐、醋、番茄...详细介绍 |
![]() | 做法:1.把西红柿放入沸水锅烫一下,剥去皮,切成厚0.6厘米的桔瓣形片,码在盘中;2.洋葱切细丝,用开水烫一下,沥干;3.洋葱丝放在西红柿上,撒上细盐、胡椒、...详细介绍 |