家常菜谱大全

做法：1.将山鸡宰杀，去内脏，清洗干净；2.取山鸡肉，剁成肉末待用；3.将山茱萸（即枣皮）上笼蒸1分钟左右，取出待用；4.将虾片放入油锅炸成灯盏状，取出备用；...详细介绍

做法：1.将整个猪肚用粗盐及醋擦洗干净；2.白果去心；3.把猪肚、芡实米、黄芪、去心白果一同放入沙锅内；4.加适量清汤，共煮沸半小时；5.再放入油皮，熬1~1...详细介绍

做法：1.将鹿角菜、石菖莆同放锅中，加水略煮一下停火；2.浸泡半小时后，将鹿角菜、石菖蒲捞出，切成段，放入盘中；3.调入精盐、味精、醋、香油，再淋加原浸泡液少...详细介绍

做法：1.将虾仁用精盐、味精、湿淀粉上浆；2.山楂、泽泻泡后切片；3.葱切丝，姜切片；4.胡萝卜、黄瓜洗净切片；5.将番茄酱、白糖、醋、精盐调成味汁；6.将虾...详细介绍

做法：1.将人参焖软，切片，放瓷碗中蒸两次，收取滤液。2.黄精煎两遍，取其滤液，浓缩，与人参液合为半杯。3.将鹌鹑蛋洗净，煮熟，分一半用黄精药汁、盐、味精腌渍...详细介绍

做法：1.首乌用煮提法制成浓度为1：1的药液，从中取20毫升备用。2.将猪肝剔去筋洗净后，切成4厘米长、2厘米宽、0.5厘米厚的片。3.姜、葱、蒜洗净后，葱切...详细介绍

做法：先将人参、当归洗净，装入纱布袋内，扎紧袋口，放在沙锅内，加入清水适量，浸泡2小时。剖开猪肾，挖去白色筋膜和臊腺，清洗干净，放入沙锅内一并加热清炖。先用武...详细介绍

做法：将枸杞子洗净，其中一半加水煎煮，提取枸杞子浓缩汁，另外一半置小碗内，上笼蒸熟备用。核桃仁去皮衣，用油炸至微黄而脆。将麻雀宰杀，拔毛，剁去雀嘴，一切两半，...详细介绍

做法：将荔枝、桂圆去壳取肉，红枣蒸熟去皮，取适量葱、姜拍破。将牛鞭用温水洗净后放在锅中煮2小时捞出，顺尿道剖开，刮去尿道白膜和杂质，切成短条状，用盐和醋抓搓，...详细介绍

做法：1.将鲫鱼去鳃、鳞，剖去内脏，切成5厘米见方、0.3厘米厚的鱼片(鱼刺弃之不用)；猪瘦肉去筋膜，洗净沥水切片；豆腐切块；粉条水发后切段；莴笋叶洗净择好。...详细介绍