家常菜谱大全

做法：1.将大蒜去皮拍扁切碎；2.豆芽洗净；3.在锅中放入适量清水，煮沸后放入豆芽及适量食盐，煮2分钟后取出装盘；4.加入蒜末、酱油、食醋、味精、香油等拌匀即...详细介绍

做法：1.猪肉洗净剁细，拌入调味料（酒1大匙、姜末1/2茶匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许、水淀粉1/2大匙）调匀；2.鲤鱼洗净擦干水分，加调料（酒1大匙、酱油1...详细介绍

做法：1.将墨鱼放入滚水中快速烫至7-8分熟时，将韭菜花前面的一小段先下锅，约氽烫6秒后，再放入韭菜花尾一起氽烫，马上捞起.2.另起油锅，以一大匙油爆香蒜片，...详细介绍

做法：1.西红柿洗净，用开水烫去皮，切成片，胡萝卜、黄瓜洗净，切菱形片。2.将三片排放盘中，再将精盐、醋、味精、香油倒入小碗中，拌匀，淋在三片上即可食用。详细介绍

做法：1.把蘑菇、豆腐切成小片；青蒜切成段。2.锅内添清汤，放入豆腐、鲜蘑菇、泡洗好的海米、精盐烧开，撇去浮沫，加入胡椒粉、醋，淋入麻油，放少许味精，出锅，放...详细介绍

做法：1.芹菜择去叶，根，洗净，剖开切成约2厘米的长节，用盐拌匀约10分钟后，再用清水漂洗，沥干待用；香菇切片，醋、味精、淀粉混和后装在碗里，加水水约50毫升...详细介绍

做法：1.将鱼腥草择去杂质老根，淘洗干净，用沸水略焯后捞出，加1克食盐拌和腌渍待用；2.鲜莴笋摘去叶子，剥去皮，冲洗之后，切成3-4厘米的节，再切成二粗丝，用...详细介绍

做法：1.将鹌鹑放水中淹死后去毛和内脏，洗净血水，把它切成长、宽各1.6厘米的块；2.萝卜切成长3.3厘米、宽1.6厘米的块备用；3.将锅置武火上，放入菜油烧...详细介绍

做法：1.将枸杞子分两份，一份加水煮提取两次，得枸杞子浓缩汁约25毫升；另一份洗净，蒸熟；2.猪里脊肉抽去白筋，切成片，用蛋清、水淀粉、食盐抓匀浆好，投入热油...详细介绍

做法：1.海参片成大抹刀片，入沸水中氽透，捞出沥水；洗净海米，温水泡开；猪里脊肉切成薄片；葱10克切丝、5克切末；姜切末；香菜切小段；蛋皮（鸡蛋打散煎成蛋皮）...详细介绍